✳︎ JHDC2023 チャンピオンセミナー ✳︎(in 神戸)

先日(2024年2月20日)、神戸にて、JHDC(ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ)2023チャンピオンセミナーを開催させていただき、当店店主新田和雄が、2023年チャンピオンとして、講習させて頂きました。

午前、午後と2回講習を行いました。

ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。

予選通過に向けた、全43ページの資料を作成し、様々なトピックについて解説しました。

JHDC2024が2月21日よりスタートしました。

セミナー参加者の皆様には、少しでもお役に立てましたら幸いです。

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この記事を書いた人

こんにちは、創業1940年 新田珈琲、3代目の新田和雄です。

お客様に「おいしい」と思っていただけるコーヒーをご提供するため、日々、検証しながら焙煎や抽出を行っております。

保有資格:
- JCQA認定コーヒー鑑定士 / 講師
- CQI認定 Evolved Qグレーダー
- ブラジルコーヒー鑑定士(クラシフィカドール)
- CVA for Cuppers
- SCAJアドバンスドコーヒーマイスター

競技歴:
- JHDC(ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ)2023・2024 連続優勝
- ブラジル国際焙煎大会 2025 3位(センサリー1位)
- Pour-Over League Pacific 2025(台湾)2位

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