新田珈琲　／　有限会社 新田珈琲

完全焙煎珈琲豆専門店チモトコーヒー JCQA認定コーヒーインストラクター1級の新田和雄です。 珈琲好きの為の本格的なのに簡単なコーヒーゼリーの作り方です。 コーヒーゼリー自体には味をつけず苦味の利いたまま、あくまでフレッシュとシロップでいただき...

2013年5月18日開催の第27回敦賀百縁笑店街の当店の掲載チラシです。 写真は、2色刷りですが、うちの社長の焙煎風景です。 当店では半熱風焙煎機で時間を掛けて丁寧に焙煎しております。 「完全焙煎の匠」は昨年から商品化している当店のブランドです。

完全焙煎珈琲豆専門店チモトコーヒー JCQA認定コーヒーインストラクター1級の新田和雄です。 先日、【日程Ｂ】コーヒー教室①「コーヒーを美味しく淹れるために」を開催いたしました。 少人数限定の講習です。 簡単なコーヒーの商品経路かを説明した後、コ...

福井県の地元の食材、美浜町で採れたそば粉を使ってスコーンを焼きました。 蕎麦の香りと食感が上手く調和されています。 チモトコーヒーショップ プラザ萬象店にて、本日より販売開始です。

敦賀市内の箱職人さんにお願いして作って頂いたギフト箱が完成しました。 職人さんが一つ一つ丁寧に手作りされ、さらに和紙系の黒紙で化粧し高級な雰囲気を醸し出しております。 以前からこのシリーズで箱を作っておりますが、今回、少量のコーヒーバッグ...

チモトコーヒー本町本店のお休みは、5月5日（日）、5月6日（月）。 プラザ萬象店のお休みは、5月6日（月）のみとなっております。

完全焙煎珈琲豆専門店チモトコーヒー JCQA認定コーヒーインストラクター1級の新田和雄です。 コーヒーの好みは人によって違うのでこれが絶対という淹れ方はありません。ただ、どういう点を意識して淹れると同じように淹れられるか、そして何処を変えると、...

　 完全焙煎珈琲豆専門店チモトコーヒー JCQA認定コーヒーインストラクター1級の新田和雄です。 先日、コーヒー教室①「コーヒーを美味しく淹れるために」を開催いたしました。 内容としては、コーヒーの抽出時にどのような要因が味に影響し、それを理解し...

完全焙煎珈琲豆専門店チモトコーヒー JCQA認定コーヒーインストラクター1級の新田和雄です。 一度試してみたかった、敦賀の塩を使って塩コーヒーを作ってみました。 なぜかというと、敦賀（角鹿）の塩は、呪いが掛からないということで、一部で有名なんで...

4月15日（月）に開催される第26回 敦賀百縁笑店街（100円商店街）に当店も参加いたします。 当日は、コーヒーやエスプレッソなどを100円で販売予定です。 他に掘り出し物なども見つかるかもしれませんね。 イベントとしての今回の目玉は、 ●てんぽにゃんの...