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完全焙煎の匠 (広告掲載内容)

2013年5月18日開催の第27回敦賀百縁笑店街の当店の掲載チラシです。
写真は、2色刷りですが、うちの社長の焙煎風景です。
当店では半熱風焙煎機で時間を掛けて丁寧に焙煎しております。

「完全焙煎の匠」は昨年から商品化している当店のブランドです。

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この記事を書いた人

こんにちは、創業1940年 新田珈琲、3代目の新田和雄です。

お客様に「おいしい」と思っていただけるコーヒーをご提供するため、日々、検証しながら焙煎や抽出を行っております。

保有資格:
- JCQA認定コーヒー鑑定士 / 講師
- CQI認定 Evolved Qグレーダー
- ブラジルコーヒー鑑定士(クラシフィカドール)
- CVA for Cuppers
- SCAJアドバンスドコーヒーマイスター

競技歴:
- JHDC(ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ)2023・2024 連続優勝
- ブラジル国際焙煎大会 2025 3位(センサリー1位)
- Pour-Over League Pacific 2025(台湾)2位

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