kazuo– Author –
こんにちは、創業1940年 新田珈琲、3代目の新田和雄です。
お客様に「おいしい」と思っていただけるコーヒーをご提供するため、日々、検証しながら焙煎や抽出を行っております。
保有資格:
- JCQA認定コーヒー鑑定士 / 講師
- CQI認定 Evolved Qグレーダー
- ブラジルコーヒー鑑定士(クラシフィカドール)
- CVA for Cuppers
- SCAJアドバンスドコーヒーマイスター
競技歴:
- JHDC(ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ)2023・2024 連続優勝
- ブラジル国際焙煎大会 2025 3位(センサリー1位)
- Pour-Over League Pacific 2025(台湾)2位
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営業予定
2021年5月の営業予定表です。
いつもご利用頂き誠に有難うございます。 5月の営業予定表となります。 新型コロナウイルスの全国的な感染流行と、福井県内、敦賀市内感染拡大に伴い、今年のゴールデンウィークはお休みを頂きます。 当初、5/1は開店予定としていましたが、お休みを頂きま... -
お知らせ
HACCP
本日は、珈琲商工組合の「HACCP講習会」にオンラインで参加しました。 食品衛生法の改正により、6/1からHACCPに沿った衛生管理が完全義務化されます。 当店は小さな店舗ですが、コーヒーを取り扱うお店として対象となりますので、可能なところから、管理を... -
セミナー
● 5/23(日) コーヒーインストラクター3級検定講習会 受講募集のお知らせ ●
いつもご利用頂き、誠に有難うございます。新田珈琲です。 コーヒーインストラクター3級を2021年5月23日(日)10時より、Zoomによるオンラインにて開催致します。講座の詳細は、新田珈琲の通販サイト「新田珈琲 BASE SHOP」のコーヒーインストラクター3級商... -
セミナー
● 4/18(日) コーヒーインストラクター3級検定講習会 受講募集のお知らせ ●
いつもご利用頂き、誠に有難うございます。新田珈琲です。コーヒーインストラクター3級を2021年4月18日(日)10時より、Zoomによるオンラインにて開催致します。講座の詳細は、新田珈琲の通販サイト「新田珈琲 BASE SHOP」のコーヒーインストラクター3級商品... -
営業予定
* 2021年4月営業予定と定休日のご連絡*
いつもご利用頂き誠に有難うございます。春になりましたね4月の店舗営業予定表になります。そして、当店の休みは不定休でしたが、4月より、毎週水曜日と最終週の土・日、そして災害警報が出た日をお休みとさせて頂く事となりました。一旦定休日を設けま... -
お知らせ
新店舗開業のお手伝い & マシン設定
いつもご利用頂き誠に有難うございます。 只今 6月開業に向けて、県外で出店を計画されている店舗様の開業のお手伝いをさせて頂いております。 どんなお店さんか、今後の詳細も楽しみに待っていて下さいね。 今日はお店で出される豆の打ち合わせをしました... -
お知らせ
新田珈琲の新ヒミツ「コーヒー塗りの棚 coffee groundsリサイクル棚」
倉庫の奥に秘密の「説教部屋(店主がやらかした時に嫁に連れて行かれます」がある新田珈琲 に 新しいヒミツができました。 実は新しくできた商品棚が、なんと、コーヒーで塗装した「コーヒー塗り」の棚なのです。 棚作成をお願いした akegane_works さんか... -
未分類
本日、コーヒーインストラクター3級検定講習会の資料と検体を発送いたしました。
いつもご利用頂き誠にありがとうございます。3/21日開催のコーヒーインストラクター3級検定講習会資料を発送いたしました。また、お申し込みの方にルームナンバーなど記載したメールを送信させて頂きます。どうぞよろしくお願い致します。 -
お知らせ
KYOTO Coffee
当店のコーヒーを京都でもご購入いただけます。 いつもご利用頂き誠に有難うございます。 3月10日(水) 京都の イオンスタイル 西陣小町店 様 オープンに際しまして、京都珈琲商工組合 オリジナルブランド『 KYOTO Coffee 』として、レ... -
セミナー
【2021/3/21 10時~】 コーヒーインストラクター3級 検定講習会 募集のお知らせ
いつもご利用頂き誠に有難うございます。コーヒーインストラクター3級を2021年3月21日(土)10時より、Zoomによるオンラインにて開催致します。 講座の詳細は、新田珈琲の通販サイト「新田珈琲 BASE SHOP」のコーヒーインストラクター3級商品内に記載してお...