kazuo– Author –
こんにちは、創業1940年 新田珈琲、3代目焙煎士の新田和雄です。
焙煎歴は十数年。
お客様に「おいしい」と思って頂けるコーヒーをご提供するため、
日々、検証しながら焙煎や抽出を行っております。
所有している資格では、
・JCQA認定コーヒー鑑定士
・CQI認定アラビカQグレーダー
・SCAJアドバンスドコーヒーマイスター
・JBAバリスタLevel1
・コーヒーインストラクター3級トレーナー
などになります。
競技関連では、以下の「コーチ」経験があります。
・ジャパンカップテイスターズチャンピオンシップ 日本優勝
・ワールドカップテイスターズチャンピオンシップ 世界14位
・ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ 日本3位
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夫婦でJCQA1級を取得してる件に関して読売新聞様に掲載して頂きました。
コーヒー知識夫婦で1級 敦賀の専門店 敦賀市本町のコーヒー専門店「チモトコーヒー」の新田千香子さん(38)が、全日本コーヒー商工組合連合会認定の「コーヒーインストラクター1級」の資格を取得した。専門的な知識が必要で、試験の合格率は30%と... -
「コーヒーちびぽこ」のご案内
父の日に向けて、お子様(小学生以上)対象のコーヒー教室?(^^) 「コーヒーちびぽこ」を開催します。 コーヒー好きのお父さんにプレゼントする「オリジナルブレンド」を一緒につくってみましょう~!! 6月14日(土)14時~15時半までです。 事前に申し込... -
palet(嶺南版)様にて紹介頂きました。
福井県の情報誌「palet(嶺南版)」様の御厚意で、6月号の ”嶺南で活躍する様々な人をご紹介!” のコーナー Human Pick Up のコーナーにて掲載紹介頂きました。紙面汚しですのに、パレット様、本当に有難うございますm(_ _)m 良かったら、チラッと見... -
講座カリキュラム変更しました。
「パンかあさん ぽこぽこ」さんにて開催しております珈琲教室のカリキュラムを変更致しました。 8月21日(木)10月23日(木)分が変更となっております。 ハンドドリップのコツと、アイスコーヒーの作り方の2種類でしたが、 より楽しく、詳しくコーヒーを... -
臨時休業のお知らせ
誠に勝手ながら 5月 24 日( 土) は 臨時休業 とさせていただきます。 宜しくお願い致します。 (本店のみです。萬象店は通常通り営業致しております。) -
コーヒー好きのお母さんに
5/11(日)は 母の日ですね♪ 派手なラッピングではございませんが、コーヒーをご購入の際 「母の日様です」と、一声お掛け頂きましたら、ラッピングにカーネション(造花ですが)を 添えさせて頂いております。 よかったら、お声 お掛け下さい! -
ゴールデンウィークの営業のお知らせ(本店)
ゴールデンウィーク中も営業致しております。 営業時間は下記をご参照ください。 3日(土)・・10時~17時 4日(日)・・定休日 5日(月)・・9時~18時 6日(火)・・9時~18時 となっております。 日持ちのよい当店の豆をブレンドした「オ... -
「敦賀グルメマーケット2014 出店します。」2014年4月27日(日)
4月27日(日)は、「敦賀グルメマーケット2014」に出店致します。 当店では、 ・スイートビスケットカフィ(HOT/ICE) ・ローストアーモンドカフィ(HOT/ICE) ・コーヒー(HOT) ・アイスコーヒー(ICE) ・マンゴージュース(I... -
2014年度 敦賀百縁笑店街 開催決定!!
お待たせしました☆ 2014年度 敦賀百縁笑店街 開催日程です☆☆ 詳細は http://100.tenponyan.com にて確認できますよ!! -
☆☆春のティータイム☆☆
少しずつ暖かくなって、おでかけも気持ちよくなってきましたね。 3月25日発行の情報誌「palet(パレット)」嶺南版の「春のティータイム特集にて当店の新田和雄が ”コーヒーの達人” としてご紹介頂いております。お見かけの際はよろしくお願いいたします...