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こんにちは、創業1940年 新田珈琲、3代目焙煎士の新田和雄です。
焙煎歴は十数年。
お客様に「おいしい」と思って頂けるコーヒーをご提供するため、
日々、検証しながら焙煎や抽出を行っております。
所有している資格では、
・JCQA認定コーヒー鑑定士
・CQI認定アラビカQグレーダー
・SCAJアドバンスドコーヒーマイスター
・JBAバリスタLevel1
・コーヒーインストラクター3級トレーナー
などになります。
競技関連では、以下の「コーチ」経験があります。
・ジャパンカップテイスターズチャンピオンシップ 日本優勝
・ワールドカップテイスターズチャンピオンシップ 世界14位
・ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ 日本3位
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沖縄農園レポート 1日目
1/17~1/18に知り合いの方が所有する、沖縄の農園にお手伝いで伺わせて頂きました。 今回伺った農園では、風よけと日差し対策の為、ハウスで栽培していました。 昨年の台風で沢山の気が横倒れとなっていましたが、無理に起こすと駄目になってしまうため、... -
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未分類
**2019年1月営業予定のお知らせ **
あけましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願い致します。 現在、下記の営業予定となっております。(急な変更の可能性もございますが、ご了承ください。) 営業時間は、平日:9時~18時土日祝:10時~17時となっております。 1月9日(水)... -
営業予定
**2018年12月営業予定のお知らせ **
いつもご利用頂き誠に有難うございます。 現在、下記の営業予定となっております。 (急な変更の可能性もございますが、ご了承ください。) 営業時間は、 平日:9時~18時 土日祝:10時~17時 となっております。 2018年 12月 5日(水) 休み 2018年 12月 9... -
営業予定
**2018年11月営業予定のお知らせ **
※ 11月9日、アピタ敦賀店さんにて夕方より予定しておりましたが、12月5日(水)お昼ごろに変更となりました。よろしくお願い致します。 いつもご利用頂き誠に有難うございます。 現在、下記の営業予定となっております。 (急な変更の可能性もございますが... -
優勝!ジャパン カップテイスターズ チャンピオンシップ (JCTC) 2018 決勝動画
いつもありがとうございます。有限会社チモトコーヒー 新田です。 先日、当店の 新田千香子 が、全国1位を頂きましたSCAJ主催「ジャパン カップテイスターズ チャンピオンシップ (JCTC) 2018」の動画がアップされております。 競技の雰囲気などがよくわか... -
営業予定
**2018年10月営業予定のお知らせ **
いつもご利用頂き誠に有難うございます。 現在、下記の営業予定となっております。 (急な変更の可能性もございますが、ご了承ください。) ※10/31、変更がありました。(2018.10.17 更新) 営業時間は、 平日:9時~18時 土日祝:10時~17時 となっており... -
JCTC2018 優勝いたしました。
祝 日本一!! 2018/09/28 に開催された SCAJ主催のジャパンカップテイスターズ(JCTC2018)にて 妻の 新田千香子が、準決勝者12名で競い、優勝する事ができました。 この競技は、コーヒー3つの中で1つだけ味の違うものを当てる問題を8分の時間中に8問行... -
営業予定
**2018年 9月営業予定のお知らせ **
いつもご利用頂き誠に有難うございます。 現在、下記の営業予定となっております。 (急な変更の可能性もございますが、ご了承ください。) 営業時間は、 平日:9時~18時 土日祝:10時~17時 となっております。 2018年 9月 05日(水)休み(勉強会) 2018... -
ジャパン カップテイスターズ チャンピオンシップ2018(JCTC2018)予選通過しました。
嬉しいです!!(^^ 妻が、7月末に行われた「ジャパン カップテイスターズ チャンピオンシップ2018(JCTC2018)」の予選を通過し、準決勝に進出する事になりました。準決勝は、9月26~28日に開催される「アジア最大のスペシャルティコーヒーイベント SCAJ20...