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限定のオリジナルメニュー考案中です!

8/4〜の「マヤの年縞をめぐる冒険2021」年縞博物館 開催 @Cafe縞 様

いつもご利用頂き誠に有難うございます。

8/4より、年縞博物館にて「Varves in Maya―マヤの年縞をめぐる冒険2021」が開催されます。

開催期間中、年縞博物館内併設の Cafe縞 (カフェ しま) さんで提供される 限定メニューの中で、コーヒーのメニューを考案、試作しています。

マヤつながり、、マヤを感じる、、夏らしさ、、マヤ、、夏、、マヤ、、と ウンウン唸りながら 考えながら 只今、色々な粉量、挽き目で試行錯誤しています。

自分達の中で「OK!」が出せたら、今度は Cafe縞様 のオーナーさんと打合せ予定です。

おいしいコーヒーが出来上がりますように🙏

Cafe縞 さんの営業日、時間などの詳細はCafe縞さんのインスタグラムなどで是非ご確認下さいませ。

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この記事を書いた人

新田珈琲の品質管理・カッピングを担当しています、新田千香子です。

生豆の品質チェックから焙煎豆の管理、店頭での抽出・販売まで、お客様のお好みに合ったコーヒーを一緒にお探しできるよう日々精進しています。

保有資格:
- CQI認定 Evolved Qグレーダー
- ブラジルコーヒー鑑定士(クラシフィカドール)
- JCQA認定 生豆鑑定マスター
- SCAJアドバンスドコーヒーマイスター

競技歴:
- JCTC(ジャパンカップテイスターズチャンピオンシップ)2018 優勝
- WCTC(ワールドカップテイスターズチャンピオンシップ)2019 世界14位
- JHDC 2017・2019 全国3位

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