新田珈琲　／　有限会社 新田珈琲

Youtubeで見つけたラテアートの動画。 これを見ると、スプーンやピックで絵を描くとデザインカプチーノで、ピッチャーからのミルクだけで絵を描くとラテアートという認識でいいのかな？いつか「てんぽにゃん」書きたいです。 こちらは、澤田洋史さんという...

全自動デロンギ エスプレッソマシン EAM1500SDKのクレマ具合。 豆は、チモトコーヒーオリジナルの「リッチブレンド」煎り具合はシティからフルシティ（アフターミックスです）　ショットグラスに注ぐとクレマがいまいち？今は「2」の引き具合でやっている...

これまではずっとペーパードリップオンリーだったのだけど、最近、エスプレッソに興味が出てきた。 店用にデロンギの全自動エスプレッソマシン EAM1500SDK があるのだけど、先日受けたエスプレッソのセミナーでの知識を納得させる味を楽しみたいとうことで...

本町本店勤務の新田和雄が、全日本コーヒー商工組合連合会認定のJCQAコーヒーインストラクター1級に合格いたしました。おいしいコーヒーをお客様にお届けできるよう、今後一層の努力をして参ります。 ※以下にJCQAコーヒーインストラクターの解説を掲載して...