-
より、コーヒーを長く楽しむための保存方法 ② （冷凍・冷蔵or常温）
福井県敦賀市にある自家焙煎珈琲専門店、有限会社チモトコーヒー JCQA認定コーヒーインストラクター1級 の新田千香子です。 前回の保存方法の続きです。 「こまめに買いに来る時間もない、お買い得日にまとめて購入したい、、。」という方によりコーヒの風... -
より、コーヒーを長く楽しむための保存方法 ① （豆 or 粉）
福井県敦賀市にある自家焙煎珈琲専門店、有限会社チモトコーヒー JCQAコーヒーインストラクター1級 の新田千香子です。 ご来店頂くお客様から、「どのコーヒーが一番おいしいの？」や「淹れ方は～」などなど、様々なご質問を受けますが、一番多いのは、「... -
２０１４年９月の２０％増量日のお知らせ（臨時休業の為、変更があります）
福井県敦賀市にある有限会社チモトコーヒー JCQAコーヒーインストラクター1級 ＆ 焙煎士の新田和雄です。 最近、朝晩が涼しい日が増えてきて、今日から 「やっとおいしい珈琲の季節になってきたわね～。」 とか、 「寒いので、コーヒー飲みたくなって買い... -
数量限定 「ナショナル・ウイナー」コスタリカ エルバポール【完売しました】
福井県敦賀市にある有限会社チモトコーヒー JCQAコーヒーインストラクター1級 ＆ 焙煎士の新田和雄です。 コスタリカの国内優秀品の呼称を持つ「ナショナルウィナー」コスタリカ エルバポールを少量入荷しましたので、数量限定でご用意しております。（68... -
簡単！急速冷却のアイスコーヒーは、香りもよくおいしい！
福井県敦賀市にある有限会社チモトコーヒー JCQAコーヒーインストラクター1級 ＆ JBAバリスタライセンスレベル1 ＆ 焙煎士の新田和雄です。 当店では、珈琲の味の確認の為に、コーヒーを淹れて飲むのですが、今年は、急速冷却のアイスコーヒーにはまってし... -
出先でも、美味しいコーヒーを。
福井県敦賀市にある有限会社チモトコーヒー JCQAコーヒーインストラクター1級の新田千香子です。 今日は福井産業支援センターさんで開催されている講座（コーヒ関連ではありませんが）に出席しました。 午前の講義が終わって、お昼休憩。 こんな時でも美味... -
コーヒー学入門に参加してきました
福井県敦賀市にある有限会社チモトコーヒー JCQAコーヒーインストラクター1級で焙煎士の新田和雄です。 2014年9月6日（土）に福井県坂井市春江町にある「ハートピア春江」に「コーヒー学入門」という講演を聞きに行ってきました。 この講演は、金沢大学が... -
舞鶴若狭自動車道限定商品 五湖の珈琲 絶賛発売中（三方五湖PA）
福井県敦賀市にある有限会社チモトコーヒー JCQAコーヒーインストラクター1級で焙煎士の新田和雄です。 7月20日（日）に舞鶴若狭自動車道 小浜（おばま）IC～敦賀（つるが）JCT間（約39km）が開通し、舞鶴若狭自動車道は吉川（よかわ）JCT～敦賀JCT（約162... -
水素焙煎コーヒーとはいったい、、、。
福井県敦賀市にある有限会社チモトコーヒー JCQAコーヒーインストラクター1級で焙煎士の新田和雄です。 2014年9月6日（土）に福井県坂井市春江町で日本コーヒー文化学会福井支部主催のコーヒーの講習があり、非常に興味があるので参加してきます！ すごい... -
☆☆ 9月 珈琲教室のご案内 ☆☆
9/18（木）10：30～11：30まで 相生町「パン母 さんぽこぽこ」さん2Fで珈琲教室を開催致します。 内容は 「コーヒー選びに役立つ焙煎度とブレンドの定義」です。 1つの豆を数段階の焙煎度に分けて、その風味の違いなどをカッピングして頂いたり、あまり知...
