お店の様子など– category –

いつもご利用頂き誠に有難うございます。 昨日8/17(火)の閉店後、夕方から「マツニタカ」様にて、コーヒー抽出の練習会をさせて頂きました。 7月に敦賀市博物館通りに新規オープンされた 福井県産そば粉を使った手打ちそば、ガレット、福井県産小麦粉で作...

いつもご利用頂き誠に有難うございます。 昨日は定休日でしたが、作業と作業の間に、お取引先様へ抽出の調整に伺いました。 決まった人だけがコーヒーを淹れるのではなく、その時その時で、淹れる人が変わることや、スケールがない環境、湯温計がない状況...

8/4〜の「マヤの年縞をめぐる冒険２０２１」年縞博物館 開催 @Cafe縞 様 いつもご利用頂き誠に有難うございます。 8/4より、年縞博物館にて「Varves in Maya―マヤの年縞をめぐる冒険２０２１」が開催されます。 開催期間中、年縞博物館内併設の Cafe縞 (カ...

いつもご利用頂き誠に有難うございます。 リキッドアイスコーヒーが品切れ中ですが、7/20(火)の到着まで珈琲豆 or 粉 のギフトを閉店後、一生懸命包んでいます。 暑い夏にレギュラーコーヒーかぁ～、、、と思っちゃいますが、冷房...

本日はお休みを頂いておりますが、お取引先様にて、抽出への疑問に対応させて頂きました。 お休みの日は、可能な限りお取引先様を伺わせて頂いております。 今日の疑問はアイスコーヒー。 お取引先様ごとで使用器具も異なりますし、抽出方法、提供のタイミ...