いつもご利用いただき誠に有難うございます。
当店店主の新田和雄が、株式会社セラード珈琲様主催の焙煎競技、『トーハ・ド・ジャポン』にて予選50名の競技者の内の決勝進出者10名に残り、9月25・26日に開催された決勝にて上位5名に入賞することができました。
優勝者と2位は、ブラジルで国際大会に参加します。
順位の結果発表は、10/9に東京ビッグサイトで開催されます『SCAJカンファレンス＆エキシビション』にて行われます。ブラジルの大使館の方から賞状の授与があるようです。
店主自身は10/12の、ハンドドリップによる抽出競技「JHDC2024」の決勝も控えており、JHDCの練習と並行しての焙煎の練習で、予選通過を知った8/19日から就労後の夜間と休日をずっと抽出と焙煎の練習に費やし、予選通過日から睡眠時間を削り、休みは全く取れていません。
ひとまず焙煎が終わり、次は抽出競技に向けて集中していきたいと思います。
日中の仕事もあるので、まだまだ寝れない日が続きますが、倒れないか心配ですがゆっくり休める日を楽しみに頑張たいと思います。
おいいしコーヒーを焙煎する努力、勉強、検証を続けていけるのは、いつも新田珈琲を支えて下さるお客様のおかげでです。
10月もお休みを多くいただいており、ご迷惑をお掛け致しますが、引き続き応援いただけますと幸いです。
いつも新田珈琲をご利用いただき、応援下さいますことを心よりお礼申し上げます。
