New Open! 手打ちそばカフェ 「マツニタカ」様 越前おろしソバ・ガレット etc

いつもご利用頂き誠に有難うございます。

7/21(火)に 福井県産そば粉を使用した越前おろしそばや、ガレットが楽しめる “そばカフェ”「マツニタカ」様が 敦賀市博物館通り(敦賀市相生町)にオーブンされました。

従来のおそば屋さんのイメージとは がらっと違い、とってもお洒落でカジュアルな店内です。

福井県産そば粉を使用したお蕎麦は、店主さんが 開店前に打たれる 手打ちそばです。

ツルツルで、とっても繊細で、口にはこばれた際は是非蕎麦と対話をお楽しみ下さい!お蕎麦が語りかけてきてくれました。

ざる蕎麦 や おろし蕎麦 以外にも 色々なお蕎麦のメニューがありました。

個人的な感想で、ザル蕎麦では濃厚なツユ。おろし蕎麦ではとても上品なツユでいただけます。お好みで。厨房を覗くと、鰹節の削り節器が。鰹節をお店で削られています。

また、福井県産そば粉を使用したガレットもとっても美味しいです。そば粉の香りが漂う生地と ふんだんに入った具をからませて、、天国です!

その他に、福井県産小麦粉を使用したクレープもいただけます。

お昼以外でも、敦賀散策後の スイーツタイム で おいしい クレープタイム、、。お話に花が咲きますし、リフレッシュ&リラックスに。

本格的な 手打ち蕎麦 を 堪能できるだけでなく、カフェでもご利用頂けます。

マツニタカ 様は、新田珈琲の「マツニタカ」ブレンドと 水出しコーヒー をご利用頂いております。

メニューの中に新田珈琲の名前を登場させて頂き、とても感激です!本当に有難うございます。

お蕎麦のあとに、ガレットやクレープと一緒にお楽しみいただけるコーヒーです。

よろしけれ是非お試し下さいませ。

営業日や営業時間などなど詳細はマツニタカ様のインスタを是非チェク下さいませ。
どうぞよろしくお願い申し上げます。

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この記事を書いた人

新田千香子

【所有資格】

● Q Arabica Grader [Qグレーダー] (2019)
● SCAJアドバンスドコーヒーマイスター (2016)

● J.C.Q.A.認定 生豆鑑定マスター(2016)

● J.C.Q.A.認定 コーヒーインストラクター1級(2013)
● J.C.Q.A.認定 コーヒーインストラクター2級(2012)

● SCAJコーヒーマイスター(2015)
● JBA Barista Level1(2014)

【受賞履歴】

●JHDC2019 全国3位
●WCTC2019 世界14位
●JCTC2018 日本チャンピオン 全国1位
●JHDC2017 全国3位

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