2016年10月後半のお知らせ

こんにちは。
いつもありがとうございます。有限会社チモトコーヒーです。

つい先日、福井テレビさんの「いぃ~ざ~ええDay」という番組の取材を頂きました。
日野陽仁さんという福井県出身の俳優さんに珈琲のお話をさせて頂きました。
毎回緊張するのですが、今回は日野さんの人柄のせいか、いつもより落ち着いて収録できた気がします。
放送日は、まだ確認していないのですが、出来次第メールやホームページにてご紹介させて頂こうと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします。

★新入荷!

●モカマタリ
長い間、欠品しておりましたが、ようやく入港するようになりましたので販売再開しております。
コーヒールンバの歌でも御馴染みのイエメン産のモカマタリで、独特の甘いフレーバーが特徴となっております。

★只今のおすすめ

●ケニア ギキリマ AB
ケニアらしい複雑で重厚な香りとジューシー感。アップルのような明るい酸味とピーチのような甘味のあるコーヒー
カッピングプロファイル : 洋ナシ、グレープフルーツ、ピーチ、ラクティク、チョコレート、クリスプ、クリーミー

●ドミニカ プリンセサ ワイニーナチュラル
ワインの様な芳醇な香りの珈琲
カッピングプロファイル : ストロベリー、ジャム、スウィート、スムース、ロングアフターテイスト、 レッドワイン、ブルーベリー、ミルクチョコレート、ラウンドマウスフィール

—– 今後の予定 (変更の場合もあります。)—–

10/20(木)珈琲豆20%増量サービスデー
10/23(日)定休日
10/30(日)定休日

11/03(木)祝日
11/06(日)定休日
11/08(火)臨時休業(講習会参加の為)
11/13(日)定休日
11/19(土)13時半から営業(こどもお仕事体験出店の為)
11/20(日)定休日
11/21(月)珈琲豆20%増量サービスデー
11/27(日)定休日

それでは、どうぞよろしくお願い致します。

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この記事を書いた人

こんにちは、創業1940年 新田珈琲、3代目焙煎士の新田和雄です。

焙煎歴は十数年。
お客様に「おいしい」と思って頂けるコーヒーをご提供するため、
日々、検証しながら焙煎や抽出を行っております。

所有している資格では、
・JCQA認定コーヒー鑑定士
・CQI認定アラビカQグレーダー
・SCAJアドバンスドコーヒーマイスター
・JBAバリスタLevel1
・コーヒーインストラクター3級トレーナー
などになります。

競技関連では、以下の「コーチ」経験があります。
・ジャパンカップテイスターズチャンピオンシップ 日本優勝
・ワールドカップテイスターズチャンピオンシップ 世界14位
・ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ 日本3位

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