新田珈琲　／　有限会社 新田珈琲

敦賀で完全焙煎のおいしいドリップコーヒーとエスプレッソの普及に努める kazuo です。 今日は、FM福井さんが「タウンクルージング」という番組の取材に来られました。 Twitterを使って色々と頑張っておられるお店を取り上げておられるそうで、取材は、営...

敦賀で完全焙煎のおいしいドリップコーヒーとエスプレッソの普及に努める kazuo です。 2011年2月16日に「敦賀市社会福祉協議会」の主催の元、コーヒーマイスター講座として「おいしいコーヒーの淹れ方講座」を開催しました。 参加者は募集人数が25名のと...

おいしいドリップコーヒーとエスプレッソの普及に努める kazuo です。 すでに募集定員をオーバーしたとのことで締め切っておりますが、2月16日に以下の講座を予定しております。 結構な人数の参加者だと伺っておりますので今から緊張しております。 当日は...

おいしいドリップコーヒーとエスプレッソの普及に努める kazuo です。 お江ちゃん(NHK 江 姫たちの戦国)のラテアートに挑戦してみました。 全然元のイメージを反映できていないですね。難しいです。髪の毛がまずどうしたらいいか悩みます。舞をしていて髪...

おいしいドリップコーヒーとエスプレッソの普及に努める kazuo です。 浅井三姉妹パッケージのドリップコーヒーバッグを作成いたしました。 「お江ちゃん」「お茶々ちゃん」「お初ちゃん」が、ドリップコーヒーにお湯を注いでいる写真を囲んだデザインにな...

おいしいドリップコーヒーとエスプレッソの普及に努める kazuo です。 最近、Ｔｗｉｔｔｅｒでの呟きばかりでこちらを更新しておりませんでしたので久しぶりに更新。と言っても特に目新しいことは無いので、中々上達しないラテアートでのロゼッタの変わり...

おいしいドリップコーヒーとエスプレッソの普及に努める kazuo です。 ラテアートうさぎ＋雪だるまです。 あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願い致します！

おいしいドリップコーヒーとエスプレッソの普及に努める kazuo です。 今日はクリスマスてす。チモトコーヒーのある敦賀では一晩で雪が積もり、丁度、ホワイトクリスマスとなりました。 という事で、メリークリスマス！ 皆さんに沢山の幸せがありますように！

おいしいドリップコーヒーとエスプレッソの普及に努める kazuo です。 さて、本日、出来たてのドリップコーヒーが到着しましたので、実際に飲んでみようと思います。 外観はこんな感じです。 中身を取り出して、本体の袋をあけます。空けた瞬間の香りをま...

おいしいドリップコーヒーとエスプレッソの普及に努める kazuo です。 当店では、コーヒー豆の粉砕にマルケニッヒというメーカーのミルを使っているのですが、微粉が気になっていたので、刃を交換しました。微粉が多いと抽出時に味のバランスが取りにくく...