新田珈琲　／　有限会社 新田珈琲

　 本日は4回講習予定のうちの第2回目のコーヒー教室を開催いたしました。 今回は様々なコーヒー淹れ方を体験し風味の違いをお楽しみ頂だこうと、ペーパードリップやフレンチプレスでの抽出に加えて、サイフォンでの抽出も実践して頂きました。 そして、夏...

　 本日は第2回目のコーヒー教室でした。 内容はドリップだけでは無いコーヒーの様々な淹れ方、風味の違いをお楽しみ頂だこうと、サイフォンとフレンチプレスを実践して頂きました。 そして、夏といえは、やっぱりアイスコーヒーですね！簡単な水出しコー...

2013年6月15日に開催予定の第28回敦賀百縁笑店街のチラシにて当店の広告を掲載しました。 「敦賀の夏！チモトのアイスコーヒー」ということで、当店オリジナル完全焙煎のアイスコーヒーの紹介や、お中元、ご法事、ご法要、引き出物に向けたギフトの紹介を...

完全焙煎珈琲豆専門店チモトコーヒー JCQA認定コーヒーインストラクター1級の新田和雄です。 以前は、ペーパードリップで抽出したアイスコーヒーを使った「珈琲好きの為の本格的なのに簡単なコーヒーゼリーの作り方」を書いたので、今回は、オリジナルリキ...

完全焙煎珈琲豆専門店チモトコーヒー JCQA認定コーヒーインストラクター1級の新田和雄です。 抽出したてのエスプレッソに冷たい牛乳入れて、カフェラテを作って飲むのですが、最近温かくなり、そのカフェラテが美味しく感じる季節になってきたので、ちょっ...

完全焙煎珈琲豆専門店チモトコーヒー JCQA認定コーヒーインストラクター1級の新田和雄です。 粟野公民館にて 「おいしいコーヒーの淹れ方講座」を開催致します。 日時：2013年7月13日(土) 10:00～12:00 会場：粟野公民館2階調理室 定員：24名（先着順） 受...

ひっそりとチモコマの最新話追加されています。(^^) チモコマ

　 完全焙煎珈琲豆専門店チモトコーヒー JCQA認定コーヒーインストラクター1級の新田和雄です。 今日は、地元の商店街にて敦賀百縁笑店街というイベントがありました。 普段は、ちょっぴり寂しい商店街なのですが今日は大賑わいでした。 当店は、アイスコ...

完全焙煎珈琲豆専門店チモトコーヒー JCQA認定コーヒーインストラクター1級の新田和雄です。 珈琲好きの為の本格的なのに簡単なコーヒーゼリーの作り方です。 コーヒーゼリー自体には味をつけず苦味の利いたまま、あくまでフレッシュとシロップでいただき...

2013年5月18日開催の第27回敦賀百縁笑店街の当店の掲載チラシです。 写真は、2色刷りですが、うちの社長の焙煎風景です。 当店では半熱風焙煎機で時間を掛けて丁寧に焙煎しております。 「完全焙煎の匠」は昨年から商品化している当店のブランドです。