kazuo– Author –

こんにちは、創業1940年 新田珈琲、3代目焙煎士の新田和雄です。
焙煎歴は十数年。
お客様に「おいしい」と思って頂けるコーヒーをご提供するため、
日々、検証しながら焙煎や抽出を行っております。
所有している資格では、
・JCQA認定コーヒー鑑定士
・CQI認定アラビカQグレーダー
・SCAJアドバンスドコーヒーマイスター
・JBAバリスタLevel1
・コーヒーインストラクター3級トレーナー
などになります。
競技関連では、以下の「コーチ」経験があります。
・ジャパンカップテイスターズチャンピオンシップ 日本優勝
・ワールドカップテイスターズチャンピオンシップ 世界14位
・ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ 日本3位
-
* 焙煎競技にて、Top5に入賞致しました。(順位の発表は10/9のSCAJ2024にて)*
Screenshot いつもご利用いただき誠に有難うございます。 当店店主の新田和雄が、株式会社セラード珈琲様主催の焙煎競技、『トーハ・ド・ジャポン』にて予選50名の競技者の内の決勝進出者10名に残り、9月25・26日に開催された決勝にて上位5名に入賞するこ... -
* 2024年10月の営業予定表です。*
いつもご利用いただき誠にありがとうございます。 10月の店舗営業予定表となります。 ✧* 10月臨時休業日 ✧* ● 10/10(木)~10/13(日)・・SCAJ参加のため ● 10/21(月)・・コーヒー競技会のため 上記の日程は臨時休業をいただきます。 10/8(火)・10/9... -
2024年9月の営業予定表について
いつもご利用いただき、誠にありがとうございます。9月の店舗営業予定表をお知らせいたします。 大きな画像はこちら ============ ※※ 台風の影響と営業予定のご連絡 ※※ 現在、9月1日(日)および9月2日(月)に台風が北陸方面に接近する予想が... -
* 予選通過致しました!JCTC2024 *
いつもご利用いただき誠にありがとうございます。 8/1(木)・8/2(金)の2日間、ジャパンカップテイスターズチャンピオンシップ(JCTC20249)の神戸予選が開催され、8/1(木)午前の部で、当店より新田衣祥が予選通過致しましました。 準決勝・決勝は10... -
*2024年8月営業予定表です。*
いつもご利用いただき誠にありがとうございます。 8月の営業予定表となります。(大きな画像はこちら) お盆や夏季休業が加わり、いつもに増してややこしくトリッキーな営業日と時間となります。わかりずらくて本当に申し訳ございません。 --・--・--・--... -
* 日本初〝姉弟“ でまさかの〝最年少で合格“ コーヒーインストラクター1級試験*
いつもご利用頂き誠にありがとうございます。 『姉弟で最年少同時合格』&『夫婦2人で日本チャンピオン』と、日本初が2つとなりました! 子供のことですが、娘と息子が『J.C.Q.A.認定コーヒーインストラクター1級』に合格し、同時に取得いたしました。 中... -
* 7月営業予定表です。*
いつもお世話になり誠に有難うございます。 7月の営業予定表となります。 ◆ 7月の臨時休業日・・7/14(日)は人数不足のため、臨時休業をいただきます。 7月に入ると、なんという事でしょう。もう下半期。きっと、クリスマスまであっという間な気がします。 ... -
* 久々のコーヒー教室でした *
いつもご利用いただき誠にありがとうございます。 先日、敦賀の企業様の労働組合のイベントとして、淹れ方教室の講師で参加させていただきました。 夕方のご飯タイムでの開催でしたが、たくさんの方々にお集まりいただき、何やかんやとワイワイ盛り上がり... -
* SCAJ20周年記念スペシャルブック夫婦で記載いただいていました(涙)*
いつもご利用いただき誠にありがとうございます。 少し前に送付いただいていた、SCAJスペシャル記念ブックの「SCAJ競技会歴代歴代受賞者」の一覧に、店主と嫁の名前を記載いただいていました。 生きている間に、こんなに素敵な冊子に載ることができて,載... -
✳︎ JHDC2023 チャンピオンセミナー ✳︎(in 神戸)
先日(2024年2月20日)、神戸にて、JHDC(ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ)2023チャンピオンセミナーを開催させていただき、当店店主新田和雄が、2023年チャンピオンとして、講習させて頂きました。 午前、午後と2回講習を行いました。 ご参加...