kazuo– Author –

こんにちは、創業1940年 新田珈琲、3代目焙煎士の新田和雄です。
焙煎歴は十数年。
お客様に「おいしい」と思って頂けるコーヒーをご提供するため、
日々、検証しながら焙煎や抽出を行っております。
所有している資格では、
・JCQA認定コーヒー鑑定士
・CQI認定アラビカQグレーダー
・SCAJアドバンスドコーヒーマイスター
・JBAバリスタLevel1
・コーヒーインストラクター3級トレーナー
などになります。
競技関連では、以下の「コーチ」経験があります。
・ジャパンカップテイスターズチャンピオンシップ 日本優勝
・ワールドカップテイスターズチャンピオンシップ 世界14位
・ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ 日本3位
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☆ウイルスを不活性化!紫外線殺菌空気清浄機、設置致しました。☆
いつもご利用いただき誠に有難うございます。 紫外線のウイルスへの不活性化効果を利用した空気清浄機を、店舗と焙煎室・倉庫へ、置き型と天井型をそれぞれ設置致しました。 常時空気中の微生物やウイルスへの除菌・滅菌を行っております。 完全な予防にな... -
ドイツ世界大会ふりかえり・その②(苦悩編)
(今回のはジャパンカップテイスターズチャンピオンシップ2018で優勝した時の写真とドイツの写真です。何枚かあるので、見たって下さい^ ^大会に出場するにあたり、嬉しい反面、主婦特有の苦悩もありました。(時間がれば、良かったら読んだって下さい。)... -
世界大会ドイツの思ひで(その1)
昨年に出場したドイツ・ベルリン開催のワールドカップテイスターズチャンピオンシップ(コーヒーの風味の判別の競技の世界大会)の時の写真です。いっぱいあるので、良かったら見てください^ ^ いつも有難うございます。新田珈... -
⌒(•ㅅ•)⌒ 10月1日・18時30分~『国際コーヒーの日』&『十五夜』やんわりお月見イベント ⌒(•ㅅ•)⌒
こんにちは、青空珈琲店です。 当日は夜の開催なので、”あおぞら”ではなく、”よるぞらコーヒーてん”となってしまいますが、『宵のお月見コーヒーイベント』のご案内です。10/1(木)は『国際コーヒーの日』でもあり、2020年の中秋の名月... -
2020年10月の営業予定です。
● 10月店舗営業予定表です ●(予定は急遽変更される可能性がございます。ご了承下さいませ。)いつもご利用頂きまた、コロナウイルス感染防止にご理解、ご協力頂き、誠に有難うございます。10月の店舗営業予定表です。また、10月は子供の検定など、子供の... -
2020年9月の営業予定です。
★ 9月予定表です ★いつも新型コロナウイルス感染防止対策にご理解、ご協力を頂き誠に有難うございます。9月の営業予定表となります。当店の定休日が不定休という事もあり、営業日や営業時間がややこしく、ご迷惑をお掛け致します。早く定休日を設定で... -
原料カッピングと製品カッピング。
営業時間終了後、原料カッピングと製品カッピング。今回は、コロンビア2種、インドネシア2種、ケニア2種で今気付きましたがオール赤道直下。同じ赤道直下でも、当たり前の事なんですが、産地によっても風味の特徴が全く違うし、同じ国でもエリアで違って... -
2020年8月の営業予定です。
・● 8月の営業予定表です ●・いつもご利用頂き、また、新型コロナウイルス感染防止対策にご協力頂き誠に有難うございます。いよいよ夏休み、そしてお盆ですね。お中元、残暑御見舞い、手土産などに、美味しいコーヒーギフトを取り揃えております。是非ご... -
オリジナルギフトを作成させて頂きました。
⁂ オリジナルギフトを作成させて頂きました。⁂いつもご利用頂き、誠に有難うございます。「未来は、あそびの中に。」あそびの中から未来を創造される、『こども環境デザインのトータルソリューションカンパニー』であられる「ジ... -
** Japan Travel 敦賀店様からの素敵なプレゼントです。**
** Japan Travel 敦賀店様からの素敵なプレゼントです。** いつもご利用頂き、誠に有難うございます。ふくいdeお泊りキャンペーン、第2弾の受付が7/11から開始されますね。敦賀市新松島のJapan Travel 敦賀店様では、福井県のキャンペ...