おいしいドリップコーヒーとエスプレッソの普及に努める kazuo です。
はじめて作ったハートです。意外とあっさり出来たので自分でも驚いていますが、ミルクの状態がよかったんだと思います。
最近はミルクを作った時によくピッチャーを回して泡泡の部分を消すようにしています。結構時間かけてます。30秒くらいかな？叩きつけて大きな泡を消すより、泡の群を減らしてしまうイメージです。恐らくスチームの性能が高ければ不要な作業かとは思いますが、メモとして書いておきます。
ハートとミルクのコツ
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おいしいドリップコーヒーとエスプレッソの普及に努める kazuo です。
はじめて作ったハートです。意外とあっさり出来たので自分でも驚いていますが、ミルクの状態がよかったんだと思います。
最近はミルクを作った時によくピッチャーを回して泡泡の部分を消すようにしています。結構時間かけてます。30秒くらいかな？叩きつけて大きな泡を消すより、泡の群を減らしてしまうイメージです。恐らくスチームの性能が高ければ不要な作業かとは思いますが、メモとして書いておきます。