完全焙煎珈琲豆専門店チモトコーヒー
JCQA認定コーヒーインストラクター1級の新田和雄です。
以前、HP上でも紹介しました、粟野公民館においての「おいしいコーヒーの入れ方（淹れ方）講座」を開催いたしました。
主にペーパードリップで淹れるのに必要な器具や材料、抽出時に意識する点と、その理由を中心にお話いたしました。
参加頂いた皆様には、コロンビア、ブラジル、グァテマラなどを実際にペーパードリップで抽出して頂き、お菓子と一緒にコーヒーを楽しんでいただき、最後にアイスコーヒーの美味しい淹れ方の説明をして終了いたしました。(^^
普段からコーヒーを淹れておられる方の参加も多く、熱心に聞いて頂ける半面、なかなか突っ込んだ質問もとびかい、色々と参考にして頂けたのではないかな~。と思っております。
また、今後もこのような勉強会は積極的に開催していこうと思います。
