本日は、珈琲商工組合の「HACCP講習会」にオンラインで参加しました。
食品衛生法の改正により、6/1からHACCPに沿った衛生管理が完全義務化されます。
当店は小さな店舗ですが、コーヒーを取り扱うお店として対象となりますので、可能なところから、管理をすすめていこうと思います
HACCP
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