12月開店時間変更のお知らせ

12/22(日)まで開店時間を11時からとさせていただきます。

誠に申し訳ございませんが、商品梱包や製造のため、12/22(日)まで開店時間を11時からとさせて頂きます。

12/23(月)以降は10時開店とさせて頂きます。

また、毎週金曜日は開店時間を13時からとさせて頂きます。

後程、予定表などをアップさせて頂きます。どうぞよろしくお願い致します。


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ホンジュラス アナエロビック ナチュラル ニュークロップ 入荷・焙煎致しました。

アナエロビックは正しくはアナエロビック・ファーメンテーション(嫌気性発酵)という意味で、コーヒーのチェリーの収穫後に、チェリーの処理にて、空気に触れないように発酵させて仕上げたコーヒーになります。(お店でもっと詳しくご説明しますね。)今とても注目されている生産処理方法の一つです。もちろん、ニュークロップです。

生豆からして、素晴らしい香りです。

素晴らしいコーヒーは、自分から特徴を探しに行かなくても、コーヒーの方から語りかけてくれると良く聞きますが、まさにそれを体現したような、素晴らしいフレーバーとクリーンさです。
是非このコーヒーと色々語り合って下さい。

このコーヒーから感じた香は、「ストリベリージャム、ローズヒップ、ピーチ、レーズン、フルーティチョコ・・・etc。
甘いの全部いけそうで、とても明確です。
この素晴らしい香りのコーヒーをどうぞ召し上がってください。

クリスマスのコーヒーや年越しの特別なコーヒーにいかがですか。

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期間中、開店時間変更のお知らせ & ハンドドリップ中止のお知らせ

12/12(木)から12/18(水)の間、開店時間を11時からに変更させて頂きます。
また、ドリンクのテイクアウトでのハンドドリップを中止させて頂きます。

いつもご利用頂き誠に有難うございます。

おかげさまでギフトの注文を沢山頂き、商品製造、梱包、発送処理が追いついていない状態となります。


二人で一つ一つ、おつくりしておりますので、時間がかかります。
大変申し訳ございませんが、よろしくお願いします。

まだまだギフトのご予約をお受付しておりますので、よろしければご利用下さいませ。

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読売新聞 様にてご取材、ご掲載頂きました。

いつもご利用頂き誠に有難うございます。

先日、読売新聞様にご取材頂き、2019/12/5の「うちのセンセイ@福井」のコーナーにて、掲載頂きました。有難うございます。

12月のコーヒーインストラクター3級検定講習会はお休みしておりますが、次回は2020年1月26日(日)に開催予定です。(1時間程度、お一人様1500円)受講ご希望の方は↓
0770-22-0298にお電話にてお申し込み下さいませ。

よろしくお願い致します。




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☆☆ RCN様 開局30周年 記念コーヒーバッグ ☆☆

RCN様が、先月の11月に開局3周年を迎えられ、その際の記念品で新田珈琲とコーヒーバッグのコラボレーションをさせて頂きました。

何度も打ち合わせして出来上がったコーヒーバッグは、お菓子と一緒に詰め合わせ頂くという事で、〈ほんのりビターな味わい〉ブレンドが誕生しました。

バリア性の高いフィルムの袋を使用し、内側の酸素の濃度を下げるためにガス置換しているので美味しさ長持ちです。

お好みのコーヒーをコーヒーバッグにする事が可能です。

どこにも無い、オリジナルのコーヒーバッグは記念品、イベントの景品、自社商品などにぴったりです。

もし、ご興味ございましたら、是非お問い合わせ下さいませ。


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☆☆ 12月営業予定表です。 ☆☆

☆☆ 12月営業予定表です。 ☆☆

いつもご利用頂き誠に有難うございます。新田珈琲です。

2019年最後の営業予定表となります。

年末年始は頑張って営業しております。

クリスマスケーキのお供に、美味しいコーヒーや、
年の瀬のご挨拶のギフトや年始のご挨拶のギフトなど、ご用意しております。
是非ご利用くださいませ。

また、けいさん(気比神宮)お参りの際にもお立ち寄りくださいね。

どうぞよろしくお願い致します。

それでは、素敵なクリスマスと年末年始を、、、、。


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J.C.Q.A.コーヒーインストラクター3級検定講習会【敦賀まちゼミ】

☆☆ 敦賀まちゼミ  コーヒー鑑定士による J.C.Q.A.コーヒーインストラクター3級検定講習会 ☆☆

本日は、J.C.Q.A.コーヒーインストラクター3級検定講習会を開催致しました。

ご参加頂き、誠に有難うございました!!

講習の中では、コーヒーの生産に関する事から、抽出や器具、そして成分や保存の事など、幅広い範囲でコーヒーの事について学ぶ事ができます。

コーヒーに関して、ちょっと知ってみたいな〜という方や、せっかくなら資格を取ってみたいという方にお勧めの講習になっております。

次回は、1月26日(日)10:30からで予定しております。ご興味のある方は是非ご検討下さい。



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ハンドドリップのいろは【敦賀まちゼミ】

☆☆ 敦賀まちゼミ @新田珈琲☆☆

本日は17時半より、「ハンドドリップのいろは」開催致しました。

ご参加頂き、誠に有難うございました!

みなさんはどんなコーヒーがお好みですか?

講習をしていると、「自分はどんなコーヒーが好きなのかよく分からない」という声を良くお聞きします。

自分の好みのコーヒーが分からない事は、自分で淹れたコーヒーが美味しいのか、美味しくないのか分からない原因の一つかもしれません。

時には冒険して、いつもと違う種類のコーヒーや価格帯のコーヒーにチャレンジしてみたり、色々なコーヒー店のコーヒーを飲んでいくうちに、お好みのコーヒーを発見できるかもしれません。

それほど、今の市場に出回っているコーヒーはバラエティに富んでて、楽しい発見が沢山潜んでいます。

お好みのコーヒーが見つかったら、是非色々な抽出方法を試してみて下さい。

ご自分だけのスペシャルなカップが誕生すること間違いなしです!

コーヒーは楽しいですね。
楽しく淹れて頂けるお手伝いができるように、私も色々なコーヒーをこれからも飲んで、淹れてみようと思います。

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焙煎機のメンテナンス

おはようございます。新田珈琲です。

ただ今、焙煎機のメンテナンスを行なっています。
もう少し時間がかかりそうで、本日の営業は13時からとさせて頂きます。

どうぞよろしくお願い致します。

2019 Taipei World Coffee RoastingChampionship 観戦

いつもご利用頂き有難うございます。新田珈琲です。

世界レベルのコーヒーの味を確認する為に、昨日よりお休みを頂き台湾で開催されている2019 Taipei World Coffee RoastingChampionship(ワールドコーヒーロースティングチャンピオンシップ)の観戦にきています。

日本から井田さんが出場されています。陰ながら応援しています。間近で観戦でき、本当に良かったです。

粕谷さんのドリップも間近で見る事ができました。

一階のフロアはお茶、お酒、調理器具、食品で使用していますが、2階はほぼコーヒー!
ドイツの時は見て回れませんでしたが、今回は沢山見て回りたいです。

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