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こんにちは、創業1940年 新田珈琲、3代目焙煎士の新田和雄です。
焙煎歴は十数年。
お客様に「おいしい」と思って頂けるコーヒーをご提供するため、
日々、検証しながら焙煎や抽出を行っております。
所有している資格では、
・JCQA認定コーヒー鑑定士
・CQI認定アラビカQグレーダー
・SCAJアドバンスドコーヒーマイスター
・JBAバリスタLevel1
・コーヒーインストラクター3級トレーナー
などになります。
競技関連では、以下の「コーチ」経験があります。
・ジャパンカップテイスターズチャンピオンシップ 日本優勝
・ワールドカップテイスターズチャンピオンシップ 世界14位
・ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ 日本3位
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カップセット
2人分のコーヒーバックとスティックシュガー、粉ミルク、マドラーがセットになった、カップセットが出来ました。 -
12種類の手作りスコーン販売中(プラザ萬象店にて)
チモトコーヒーショップ プラザ萬象店 毎日手作りするスコーンは、家庭にオフィスに食事にもおやつにも自由にお楽しみいただけます。 その気軽さと親しみやすさ、おいしさと楽しさを是非どうぞ。スコーンとコーヒーで素敵なお茶の時間を! -
ポートン店閉店のお知らせ
長らくご愛顧頂きました、チモトコーヒーショップ ポートン店が、3月20日付けで、ポートンの長期改装に伴い、閉店の運びとなりました。 現在、閉店売り尽くしセールとして、2012年3月17日から3月20日まで、コーヒー豆、20%増量サービスを実施しております... -
迎春
チモトコーヒー本町本店は、12月30日で2011年の営業を終り、2012年は1月4日からの営業となっております。2011年は本当に皆様にお世話になりました、ありがとうございます。2012年も変わらずよろしくお願い申し上げます。 -
年末の増量サービス実施中!
チモトコーヒー本町本店にて、12月28,29,30日コーヒー豆20%増量中です。さらにコーヒー200g以上お買い上げの方を対象に、カリタ製電動ミル、または、ブルーマウンテンno1(200g)が当たる抽選会を行っております。年末年始は、ほっと一息いれてご家族団欒の... -
雪だるまのカプチーノ
敦賀で完全焙煎のおいしいドリップコーヒーとエスプレッソの普及に努める チモトコーヒーの新田和雄です。 敦賀は急に寒くなってきました。そこで雪だるまのカプチーノを作って見ました。(^^ 寒くなるとあたたかいコーヒーが美味しいですね。 -
こどもお仕事体験 お絵かきカプチーノ
先日11月18日に敦賀商工会議所青年部主催で行われた「こどもお仕事体験」での当店の「おえかきカプチーノ」に参加されたこどもたちの作品を一挙に公開いたします。 子供たちは、小学校4年生~6年生なのですが、とても初めてとは思えない作品もあり楽しいも... -
2人のママによる手づくりコラボ「絵本xおやつ」
2人のママによる手づくりコラボ「絵本xおやつ」を12月1日~25日まで開催いたします。 12月1日~25日まで「チモトコーヒーショップ」プラザ萬象店で、子育て中のお母さんたちへ贈る、手づくりコラボ「絵本xおやつ」を開催。 期間中、チモトコー... -
たかしま産業フェア カプチーノお絵かき体験
先日の11月23日に高島市商工会が主催のたかしま産業フェアにてカプチーノお絵かき体験を開催してきました。 その時は忙しくて写真撮る余裕も無かったのですが、商工会の方から写真を頂いたのでアップしておきます。 本当にこの日は朝から終わるまでひたす... -
AndrejaPremiumチップ改造
AndrejaPremiumを綺麗にした時にスチームのチップの穴を綺麗にしたら、どうも綺麗になり過ぎで、穴が大きくなったようで、あるサイトを参考にしてチップの穴が小さくなるようにしてみました。 適当に選んだ、0.3mmと0.45mmのステンレスの針金を使い、色々...