敦賀で完全焙煎のおいしいドリップコーヒーとエスプレッソの普及に努める チモトコーヒーの新田和雄です。
な、なんと!
敦賀、若狭の情報誌タムキチ 2011年10月号に 手しごと人という特集の中で バリスタとして掲載されました。o(^▽^)o
と言っても先日撮影風景アップしたばかりですが、いざ載ると嬉しいやら恥ずかしいやら複雑な感じですね。
福井県内の方は是非タムキチお手にとってご覧下さい。(^^)

敦賀で完全焙煎のおいしいドリップコーヒーとエスプレッソの普及に努める チモトコーヒーの新田和雄です。
な、なんと!
敦賀、若狭の情報誌タムキチ 2011年10月号に 手しごと人という特集の中で バリスタとして掲載されました。o(^▽^)o
と言っても先日撮影風景アップしたばかりですが、いざ載ると嬉しいやら恥ずかしいやら複雑な感じですね。
福井県内の方は是非タムキチお手にとってご覧下さい。(^^)
こんにちは、創業1940年 新田珈琲、3代目の新田和雄です。
お客様に「おいしい」と思っていただけるコーヒーをご提供するため、日々、検証しながら焙煎や抽出を行っております。
保有資格:
- JCQA認定コーヒー鑑定士 / 講師
- CQI認定 Evolved Qグレーダー
- ブラジルコーヒー鑑定士(クラシフィカドール)
- CVA for Cuppers
- SCAJアドバンスドコーヒーマイスター
競技歴:
- JHDC(ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ)2023・2024 連続優勝
- ブラジル国際焙煎大会 2025 3位(センサリー1位)
- Pour-Over League Pacific 2025(台湾)2位