AndrejaPremiumチップ改造

AndrejaPremiumを綺麗にした時にスチームのチップの穴を綺麗にしたら、どうも綺麗になり過ぎで、穴が大きくなったようで、あるサイトを参考にしてチップの穴が小さくなるようにしてみました。

適当に選んだ、0.3mmと0.45mmのステンレスの針金を使い、色々と試行錯誤し、穴の向きが出来るだけ下になるようにしました。交差するように針金をつけるとどうも横にスチームが広がってやりにくい印象だったので、この状態に落ち着きました。デフォルトの大きさだと結構大きかったんだなーと実感しつつ、シルキーなミルクが出来るように日々精進中です。

でも、いい感じのチップに成っていたのでちょっと綺麗にしたの後悔、、、。

20111126-152308.jpg

アートはイマイチだけどまあまあキメの細かいミルクになったかな?

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この記事を書いた人

こんにちは、創業1940年 新田珈琲、3代目焙煎士の新田和雄です。

焙煎歴は十数年。
お客様に「おいしい」と思って頂けるコーヒーをご提供するため、
日々、検証しながら焙煎や抽出を行っております。

所有している資格では、
・JCQA認定コーヒー鑑定士
・CQI認定アラビカQグレーダー
・SCAJアドバンスドコーヒーマイスター
・JBAバリスタLevel1
・コーヒーインストラクター3級トレーナー
などになります。

競技関連では、以下の「コーチ」経験があります。
・ジャパンカップテイスターズチャンピオンシップ 日本優勝
・ワールドカップテイスターズチャンピオンシップ 世界14位
・ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ 日本3位

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