アナエロビックは正しくはアナエロビック・ファーメンテーション（嫌気性発酵）という意味で、コーヒーのチェリーの収穫後に、チェリーの処理にて、空気に触れないように発酵させて仕上げたコーヒーになります。（お店でもっと詳しくご説明しますね。）今とても注目されている生産処理方法の一つです。もちろん、ニュークロップです。
生豆からして、素晴らしい香りです。
素晴らしいコーヒーは、自分から特徴を探しに行かなくても、コーヒーの方から語りかけてくれると良く聞きますが、まさにそれを体現したような、素晴らしいフレーバーとクリーンさです。
是非このコーヒーと色々語り合って下さい。
このコーヒーから感じた香は、「ストリベリージャム、ローズヒップ、ピーチ、レーズン、フルーティチョコ・・・etc。
甘いの全部いけそうで、とても明確です。
この素晴らしい香りのコーヒーをどうぞ召し上がってください。
クリスマスのコーヒーや年越しの特別なコーヒーにいかがですか。
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