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朝日新聞社の方に取材して頂きました。(商品設計マスターの件で)

福井県敦賀市にある自家焙煎珈琲専門店、有限会社チモトコーヒー
JCQA認定 商品設計マスター の新田和雄です。

本日は、朝日新聞社の記者の方に J.C.Q.A認定商品設計マスターを取得した件を取材して頂きました。

内容が専門的なだけに説明的な部分が多くなり、上手く伝えられたか不安を感じていますが、いい記事になる事を期待しています。

途中、撮影で、コーヒーを注ぎながらカメラ目線を求められたのですが、想像以上に難しいスタイルだと気付かされました。σ(^_^;)

遅い場合は、いつになるか分かりませんが、早ければ、明日掲載予定です。よければご覧下さい。

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この記事を書いた人

こんにちは、創業1940年 新田珈琲、3代目の新田和雄です。

お客様に「おいしい」と思っていただけるコーヒーをご提供するため、日々、検証しながら焙煎や抽出を行っております。

保有資格:
- JCQA認定コーヒー鑑定士 / 講師
- CQI認定 Evolved Qグレーダー
- ブラジルコーヒー鑑定士(クラシフィカドール)
- CVA for Cuppers
- SCAJアドバンスドコーヒーマイスター

競技歴:
- JHDC(ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ)2023・2024 連続優勝
- ブラジル国際焙煎大会 2025 3位(センサリー1位)
- Pour-Over League Pacific 2025(台湾)2位

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