コーヒーの勉強会に参加してきました。

いつもご利用頂き有難うございます。

本日はお休みを頂き、コーヒーの勉強会に参加してきました。

当店はコーヒー専門店として、コーヒーを仕入れ、焙煎し販売しています。コーヒーの品質の良し悪しの評価、判断がとても大切であると考えています。

この為、評価基準が他の人達とズレが生じていないか確認し、正しい評価ができているかどうかのチェクも兼ねて本日は勉強会に参加しました。

美味しいコーヒーをお客様に安心してお選び頂けるように、日々研鑽に努めております。

来週 16(土)・17(日)・18(月)は台湾で開催される焙煎の世界的大会の視察でお休み頂きます。

再来週の24日(日)はコーヒーインストラクター3級検定講習会ですが、店舗は10時より営業致しております。
ご利用下さいませ。

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この記事を書いた人

こんにちは、創業1940年 新田珈琲、3代目焙煎士の新田和雄です。

焙煎歴は十数年。
お客様に「おいしい」と思って頂けるコーヒーをご提供するため、
日々、検証しながら焙煎や抽出を行っております。

所有している資格では、
・JCQA認定コーヒー鑑定士
・CQI認定アラビカQグレーダー
・SCAJアドバンスドコーヒーマイスター
・JBAバリスタLevel1
・コーヒーインストラクター3級トレーナー
などになります。

競技関連では、以下の「コーチ」経験があります。
・ジャパンカップテイスターズチャンピオンシップ 日本優勝
・ワールドカップテイスターズチャンピオンシップ 世界14位
・ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ 日本3位

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