2017年7月-8月の営業予定

いつもありがとうございます。有限会社チモトコーヒー 新田です。

▼近況
今月、八王子で3日間(7/4 (火)-6(木))に渡り行われた焙煎の合宿(リトリート)に参加して参りました。
50名を超える参加者は、ほぼ全てが焙煎士です。
期間中、ひたすら、焙煎、カッピング、検討、検証、ブレンドと、怒涛の時間を過ごしました。
使用する焙煎機も、スマートロースター、プロバット、ディスカバリーと、それぞれに特徴のある機械で焙煎することで、普段ではありえない、経験と勉強をする事ができました。
合宿での経験を活かし、今後とも美味しいコーヒーをご提供できるように頑張って行きたいと思います。(^^)

▼ニュース
娘が、全国で最小学年となる小学校6年生で、JCQA認定コーヒーインストラクター2級に合格致しました。
福井、中日、県民福井の各新聞にて記事として取り上げて頂きました。ありがとうございます。


7月の予定 ※変更の可能性もございます。

7/20(木) ○ 珈琲豆20%増量サービスデー
7/23(日) X 休日
7/29(土) X カップテイスターズ
7/30(日) X 休日


8月の予定 ※変更の可能性もございます。

8/6 (日) X 休日
8/11 (金) X 祝日:山の日
8/13 (日) X 休日
8/14(月)-16(水) X お盆休み
8/20 (日) X 休日
8/21 (月) ○ 珈琲豆20%増量サービスデー
8/27 (日) X 休日

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この記事を書いた人

こんにちは、創業1940年 新田珈琲、3代目焙煎士の新田和雄です。

焙煎歴は十数年。
お客様に「おいしい」と思って頂けるコーヒーをご提供するため、
日々、検証しながら焙煎や抽出を行っております。

所有している資格では、
・JCQA認定コーヒー鑑定士
・CQI認定アラビカQグレーダー
・SCAJアドバンスドコーヒーマイスター
・JBAバリスタLevel1
・コーヒーインストラクター3級トレーナー
などになります。

競技関連では、以下の「コーチ」経験があります。
・ジャパンカップテイスターズチャンピオンシップ 日本優勝
・ワールドカップテイスターズチャンピオンシップ 世界14位
・ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ 日本3位

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