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Roasting Lab. SINCE 1940 コーヒー鑑定士、日本チャンピオン、スペシャルティコーヒーの福井県敦賀市のお店
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月刊URALA　様　4月号　「ご当地コーヒー」の特集にて

福井の情報誌　月刊URALA　様　4月号　「ご当地コーヒー」の特集にて　当店オリジナルコーヒーバッグをご掲載頂きました。

また、福井県内の魅力的なコーヒーショップさんのオリジナルコーヒーバッグやコーヒーも紹介されています。

福井県に足を運ばれた際は、コーヒー屋巡りもお楽しみ頂けると嬉しいです♪

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この記事を書いた人

kazuoのアバター kazuo

こんにちは、創業1940年 新田珈琲、3代目の新田和雄です。

お客様に「おいしい」と思っていただけるコーヒーをご提供するため、日々、検証しながら焙煎や抽出を行っております。

保有資格:
- JCQA認定コーヒー鑑定士 / 講師
- CQI認定 Evolved Qグレーダー
- ブラジルコーヒー鑑定士（クラシフィカドール）
- CVA for Cuppers
- SCAJアドバンスドコーヒーマイスター

競技歴:
- JHDC（ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ）2023・2024 連続優勝
- ブラジル国際焙煎大会 2025 3位（センサリー1位）
- Pour-Over League Pacific 2025（台湾）2位

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