こんにちは。
有限会社チモトコーヒー 新田和雄です。
いつもありがとうございます。
寒くなってきましたね。野坂山にも２回雪が積もり、次は地上も積もるかもしれませんが、いかがお過ごしでしょうか？
当店では、秋頃から資格試験などでお休みを頂いたりする事が多かったのですが、お蔭様で先日、「JCQA認定コーヒー鑑定士」の資格に合格致しました。
現在確認できる段階では、全国で15人（自分は16番目以降になります）、日本のコーヒー関係の試験では最難関の試験となります。
取得するには、コーヒーインストラクター2級、1級と取り、その後、生豆鑑定マスター、品質管理マスター、商品設計マスターの３つのマスターを取得して、ようやく鑑定士と認められます。（認定書が届き、時間があれば、別途きちんと書きたいと思います。）
もちろん、北陸では初取得の資格となります。この資格を取ったからどうという事はありませんが、長年の目標が一つ叶いました。全ての知識や技術を使い、これからもお客様に喜んで頂けるように美味しいコーヒーを作って参りたいと思いますので、よろしくお願い致します。
【12月の予定】
12月20日（日）休日
12月21日（月）※※２０％増量デー※※
12月23日（水）祝日
12月27日（日）休日
12月29日（火）年越し前10%増量
12月30日（水）年越し前10%増量 9-17時
12月31日（木）年越し前10%増量 10-17時
1月1日（金）-3日（日） お正月休み
1月4日から通常営業予定です。
1月16日（土）珈琲の勉強の為、臨時休業。
となっております。
どうぞよろしくお願い致します。
