福井県敦賀市にある自家焙煎珈琲専門店 有限会社チモトコーヒー
JCQA認定コーヒー商品設計マスター ＆ JBAバリスタライセンスレベル1
新田和雄です。
当店の珈琲を使用した「珈琲ぼーる（コーヒーボール）」という涼菓が「（有）小堀菓舗 アピタ敦賀店」さんにて限定販売中です。
敦賀の銘菓「水仙まんじゅう（葛饅頭・水饅頭）」のコーヒー版というイメージです。
外側の葛の部分は、当店のコーヒーを 「小堀菓舗さん」の店内でペーパードリップにて抽出し、熱く香りも豊かなうちに 葛とコーヒーを混ぜ合わせて作っているようです。そして、中身は、餡の代わりに、カスタードクリームが入っています。
ほろ苦いコーヒー部分と、甘みのカスタードクリームがマッチして、「つるん、つるん」と、いくつでも食べられそうな味わいです。
創業114年（菓子）と、創業75年（珈琲）の まさかのコラボ商品！
今年の夏は、敦賀の新しい銘菓「珈琲ぼーる」を是非お試し下さい。(^^
お土産、手土産にもピッタリです。
