おいしいドリップコーヒーとエスプレッソの普及に努める kazuo です。
一応レイヤーハート。ミルク作成のコツが何となく分かったのですが、それをうまく作るのが安定しない状態です。ミルクの量に合わせた、空気の混入量を理解する必要がありそうです。もうひとつの写真は、モカマタリをエスプレッソにしてみたものです。ややフルーティーな風味はあるですが、普通にペーパードリップの方がモカの香りをより味わえるかな？といった感想でした。他にもストレートの豆を色々試してみようと思っています。
モカマタリのエスプレッソ
