自己紹介

新田和雄　（Kazuo Nitta）

有限会社新田珈琲代表。大阪にて、ソフトウェア開発の仕事に従事していましたが、結婚を機に創業1940年の実家のコーヒー屋を継ぐために帰郷し、そこからコーヒーの道が始まりました。現在に至るまで、様々な資格や講師資格を取得し、抽出や焙煎の競技など、いくつかのコーヒー競技会で入賞をいただいております。生豆の仕入れ、品質管理、焙煎、商品設計、店頭での抽出や販売まで幅広く携わり、お客様の一杯の幸せのために日々精進しております。

【所有資格】

● J.C.Q.A.認定コーヒー鑑定士 #18 (2015)（全国55人 2024年6月時）
● JCQAインストラクター講師（2023-）
● Q Arabica Grader (Qグレーダー) (2019-)

● SCA CSP（Specialty Coffee Association – Coffee Skills Program）
　　Sensory Skills Intermediate (2022)
　　Brewing Intermediate (2023)
　　Roasting Intermediate(2022)
　　Green Coffee Foundation (2022)

● SCAJアドバンスドコーヒーマイスター #220 (2016)

● J.C.Q.A.認定生豆鑑定マスター(2015)
● J.C.Q.A.認定品質管理マスター(2015)
● J.C.Q.A.認定商品設計マスター(2014)

● J.C.Q.A.認定コーヒーインストラクター1級(2010)
● J.C.Q.A.認定コーヒーインストラクター2級(2007)

● SCAJコーヒーマイスター (2015)
● JBA Barista Level1 (2011)

【受賞履歴】

● ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ（JHDC2024）優勝🏆　（2024年10月12日）👉l i nk
　　👉【2025年7月頃、台湾との国際大会に日本代表（上位3名）として、参加予定】

● セラード珈琲トーハ・ド・ジャポン2位 🥈【焙煎競技】（2024年10月9日）👉link 👉link　
　　👉【2025年8月頃、ブラジルとの国際大会に日本代表（上位2名）として、参加予定】

● ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ（JHDC2023）優勝🏆　（2023年9月28日）👉link
● COFFEE COLLECTION 2023 Innovation Category 3位🥉【焙煎競技】（2023年2月28日）

▼競技の様子などは下記の動画からご覧頂けます。

新田千香子　（Chikako Nitta）

生豆の品質チェック、焙煎豆や、コーヒー全般の品質管理、店頭での抽出や販売を行っております。
お客様のお好みにあったコーヒーを一緒にお探しできるように日々精進しています。

【所有資格】

● J.C.Q.A.認定生豆鑑定マスター(2016)
● Q Arabica Grader (Qグレーダー) (2019)

● SCA CSP
　　Sensory Skills Intermediate (2022)
　　Roasting Foundation (2022)
　　Green Coffee Foundation (2022)

● SCAJアドバンスドコーヒーマイスター (2016)

● J.C.Q.A.認定コーヒーインストラクター1級(2013）
● J.C.Q.A.認定コーヒーインストラクター2級(2012)

● SCAJコーヒーマイスター(2015)
● JBA Barista Level1(2014)

【受賞履歴】

●ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ（JHDC2019）　全国3位🥉
●ワールドカップテイスターズチャンピオンシップ（WCTC2019）　世界14位
●ジャパンカップテイスターズチャンピオンシップ（JCTC2018）優勝🏆
●ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ（JHDC2017）　全国3位🥉

【審査員】

●ジャパンコーヒーロースティングチャンピオンシップ（JCRC2024）審査員
●コーヒーブリューイングトーナメントジャパン（CBTJ2024）決勝審査員
●ジャパンブリュワーズチャンピオンシップ（JBrC2023）決勝審査員
●パナマロースティングチャンピオンシップ（PCRC2023）審査員
●ジャパンサイフォニストチャンピオンシップ（JSC2023）決勝審査員
●ジャパンコーヒーロースティングチャンピオンシップ（JCRC2019）決勝審査員

▼競技の様子などは下記の動画からご覧頂けます。