2019 Taipei World Coffee RoastingChampionship 観戦

いつもご利用頂き有難うございます。新田珈琲です。

世界レベルのコーヒーの味を確認する為に、昨日よりお休みを頂き台湾で開催されている2019 Taipei World Coffee RoastingChampionship(ワールドコーヒーロースティングチャンピオンシップ)の観戦にきています。

日本から井田さんが出場されています。陰ながら応援しています。間近で観戦でき、本当に良かったです。

粕谷さんのドリップも間近で見る事ができました。

一階のフロアはお茶、お酒、調理器具、食品で使用していますが、2階はほぼコーヒー!
ドイツの時は見て回れませんでしたが、今回は沢山見て回りたいです。

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この記事を書いた人

こんにちは、創業1940年 新田珈琲、3代目焙煎士の新田和雄です。

焙煎歴は十数年。
お客様に「おいしい」と思って頂けるコーヒーをご提供するため、
日々、検証しながら焙煎や抽出を行っております。

所有している資格では、
・JCQA認定コーヒー鑑定士
・CQI認定アラビカQグレーダー
・SCAJアドバンスドコーヒーマイスター
・JBAバリスタLevel1
・コーヒーインストラクター3級トレーナー
などになります。

競技関連では、以下の「コーチ」経験があります。
・ジャパンカップテイスターズチャンピオンシップ 日本優勝
・ワールドカップテイスターズチャンピオンシップ 世界14位
・ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ 日本3位

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