完全焙煎の匠 (広告掲載内容)

2013年5月18日開催の第27回敦賀百縁笑店街の当店の掲載チラシです。
写真は、2色刷りですが、うちの社長の焙煎風景です。
当店では半熱風焙煎機で時間を掛けて丁寧に焙煎しております。

「完全焙煎の匠」は昨年から商品化している当店のブランドです。

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この記事を書いた人

こんにちは、創業1940年 新田珈琲、3代目焙煎士の新田和雄です。

焙煎歴は十数年。
お客様に「おいしい」と思って頂けるコーヒーをご提供するため、
日々、検証しながら焙煎や抽出を行っております。

所有している資格では、
・JCQA認定コーヒー鑑定士
・CQI認定アラビカQグレーダー
・SCAJアドバンスドコーヒーマイスター
・JBAバリスタLevel1
・コーヒーインストラクター3級トレーナー
などになります。

競技関連では、以下の「コーチ」経験があります。
・ジャパンカップテイスターズチャンピオンシップ 日本優勝
・ワールドカップテイスターズチャンピオンシップ 世界14位
・ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ 日本3位

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