日本少量入荷コーヒー 「コスタリカ ガンボア農園」ブラック・イエロー・レッドハニー3種 少量入荷・焙煎致しました。

★★ 日本少量入荷! ★★

アジアの一部ではブルーマウンテンと同等に高級品として取り扱われているコスタリカ「タラス地区」より、収穫されたコーヒーを、パルプドナチュラル、ナチュラルと全く別のプロセスで精製された、農園指定「コスタリカ ガンボア農園 ブラックハニー・レッドハニー・イエローハニー」の3種を少量入荷、焙煎致しました。

ガンボア農園で収穫されたコーヒーの中から、さらに選ばれた希少なコーヒーです。日本への入荷量もごく僅かな3種です。

完熟チェリーを天日乾燥にて仕上げた「ブラックハニー」、完熟チェリーの皮と果実を削除後、「ミューシレージ」と呼ばれる糖度を含む粘液質を取らずに乾燥させ、パルプドナチュラルプロセスにて仕上げた「レッドハニー」ミューシレージを50%程度残し、パルプドナチュラルプロセスで仕上げた「イエローハニー」

3種とも同じチェリーより、プロセスを分けて仕上げられています。プロセスの違いで風味の違いがあり、飲み比べてみるとさらに面白いかと思います。風味は是非飲み比べてお楽しみ下さい!!

(少量入荷商品のため、増量対象外となります。)
コスタリカ・ブラック・レッド・イエローハニー

第41回 敦賀百縁笑店街

台風がかなり心配ですが、、。

2015年7月18日(土)に「第41回敦賀百縁笑店街」が開催されます。

当日は、「小堀菓舗」さんにて、有限会社チモトコーヒーのコーヒーを使用した「珈琲ぼーる」を 2個200円が、新発売記念で2個100円で販売予定です。

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どうぞよろしくお願い致します。

珈琲ぼーる by (有)小堀菓舗

福井県敦賀市にある自家焙煎珈琲専門店 有限会社チモトコーヒー
JCQA認定コーヒー商品設計マスター & JBAバリスタライセンスレベル1
新田和雄です。

当店の珈琲を使用した「珈琲ぼーる(コーヒーボール)」という涼菓が「(有)小堀菓舗 アピタ敦賀店」さんにて限定販売中です。

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敦賀の銘菓「水仙まんじゅう(葛饅頭・水饅頭)」のコーヒー版というイメージです。

外側の葛の部分は、当店のコーヒーを 「小堀菓舗さん」の店内でペーパードリップにて抽出し、熱く香りも豊かなうちに 葛とコーヒーを混ぜ合わせて作っているようです。そして、中身は、餡の代わりに、カスタードクリームが入っています。

ほろ苦いコーヒー部分と、甘みのカスタードクリームがマッチして、「つるん、つるん」と、いくつでも食べられそうな味わいです。

創業114年(菓子)と、創業75年(珈琲)の まさかのコラボ商品!

今年の夏は、敦賀の新しい銘菓「珈琲ぼーる」を是非お試し下さい。(^^

お土産、手土産にもピッタリです。

小堀菓舗(楽天店)はこちら

ふるさと名物商品 Online Shop 【ふくい南青山291】

福井県敦賀市にある自家焙煎珈琲専門店 有限会社チモトコーヒー
JCQA認定コーヒー商品設計マスター & JBAバリスタライセンスレベル1
新田和雄です

「ふくい南青山291 Online Shop」内の「ふるさと名物商品オンラインショップ」にて当店の商品が掲載されております。

期間限定ではありますが、リンク先のサイトでご購入された場合に限り、
県の支援を頂き、約30%程お安くご購入頂けます。
ご興味のある方は、一度ご覧いただければ幸いです。


■オリジナルリキッドアイスコーヒー無糖(12本入り)
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■敦賀珈琲ドリップ式コーヒーバッグ(60個入り)
商品ページを開く

2015年7月の予定

福井県敦賀市にある有限会社チモトコーヒーです。
いつもありがとうございます。

【※】今月は、7月22日(水)が20%増量デーとなりますのでご注意下さい。

以下が、7月の予定となっております。(変更あればまた連絡させて頂きます。)
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7月04日(土)●臨時休業(カッピングセミナー参加の為)
7月18日(土)■敦賀百縁笑店街(イベント中は10%増量サービス行います。)
7月21日(火)●臨時休業(カッピングセミナー参加の為)
7月22日(水)■コーヒー20%増量デー
7月25日(土)■氣比神宮の杜フェスタ参加の為13時頃までの営業予定
※日曜祝日はお休み頂いております。
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どうぞよろしくお願い致します。