ナチュラルで G1 「エチオピア イルガチャフィー チュレレクト G1」入荷・焙煎致しました。

福井県敦賀市にある自家焙煎珈琲専門店、有限会社チモトコーヒー JCQA認定コーヒーインストラクター1級 & バリスタライセンスレベル1の 新田千香子です。

コーヒー愛飲家に絶大な人気を誇る、エチオピア イルガチャフィーの希少なナチュラルコーヒーとなります。
ナチュラルモカ特有の香りを強く感じることができ、また、イチゴジャム、バナナ、ライチのようなフルーティーな香りがあります。丸みのある酸味で、甘味、ボディーもしっかりしていて、インパクトのあるコーヒーをお楽しみ頂けます。
希少な サンイルガ、是非お試しください。

こちらの商品は少量入荷商品につき、なくなり次第終了とさせていただきます。

エチオピア チェレレクト

☆ヨメの勝手なコメント☆???????????????????????????????

ナチュラル(天日乾燥)コーヒーで 最上級まで精度を上げるまでには 非常に大きな手間がかかります。
このコーヒーは ナチュラルコーヒーでありながらG1(エチオピアで最上級のグレードです)にまで仕上げられたコーヒーです。素晴らしいクリーンカップであり、なおかつ ナチュラルコーヒーの持つ 柔らかな風味を味わえます。
(水洗式(ウォッシュド)のコーヒーは 水槽や水路にコーヒーチェリーを通過させる間に 異物や欠点豆を取り除くことができ、水洗式の方が精製度が高事が一般的です。
ちなみにナチュラルコーヒーの生産大国ブラジルで、ナチュラルコーヒーは 欠点豆や異物を完璧に 取り除くことが難しいという考えからNo.1は存在せず、No.2が実質上のNo.1になります。

白鶴山 ライブ in ネイチャーガーランド

2015年5月19日(火)
ネイチャーガーランドさんで行われる 白鶴山さんのライブにて 当チモトコーヒーも蒼印食堂(blue label kitchen)として、コーヒーの販売を予定しております。

ご興味のある方、どうぞよろしくお願いします。

デビュー1周年記念旅行ライブ

白鶴山<hakutsuruyama>

日本屈指のファーストコールドラマー鶴谷智生が、若手No1注目株ピアニスト白井アキトと、米バークレーを2014年に卒業し帰国したベース山本連の 3人で結成した「白鶴山」。彼らのデビュー1周年を記念したライブを新緑の屋外ガーデンでお楽しみ下さい。

日付:2015年5月19日(火)
オープン:18時
開始:19時
会場:ネイチャーガーランド

「ささえたまご農園」さんの 農園カフェ がOPEN!

2015年5月より、福井県敦賀市沓見にある「ささえたまご農園」さんが「農園カフェ」をOPENされました。
http://www1.rcn.ne.jp/~sasae/index.html/index.html

写真 2015-05-08 15 49 55

ささえたまご農園 さんは、自然環境の中で ニワトリを のびのびと育てられています。
実際に農園に足を運ぶと、その、ニワトリさんの のびのび~とした気持ちが わかる素敵な所です。
飼育方法にとても拘られていますので、是非 ささえたまご農園 さんのHP をご覧になって下さい。

写真 2015-05-08 15 15 54写真 2015-05-08 15 10 10

そして、「農園カフェ」では、そんな のびのび~とした環境の中で育てられたニワトリさんの生んだ新鮮な「安全・安心」の卵を使った 美味しいスィーツを ゆ~っくり、のんび~り、落ち着いた雰囲気の中で 楽しんで頂けるとっても素敵な場所です。
写真 2015-05-08 15 22 44
写真 2015-05-08 15 29 05
写真 2015-05-05 15 14 25

テラス席もあり、眺めがとっても良く、すぐ横にある林から小鳥のさえずりも聞こえてきて、ついつい長居してしまいます。
テラスから素敵な眺めを見ながら、スイーツを食べて、コーヒを飲んで、、、。森林のマイナスイオンもいっぱいで、気持ちがゆったりして、とてもリラックスできると場所だと思います。

写真 2015-05-05 15 29 28
写真 2015-05-08 15 15 41
そして、農園内にはにわとりさんの他にやぎさんもいて、何と餌やりができます!(←子供さんのいるお家にはこれはポイントですよね!)

写真 2015-05-08 15 49 30

先日は子供をつれて家族で伺ったのですが、生みたて新鮮卵で作られたフワフワのシフォンケーキ や とっても濃厚なチーズケーキ に子供たちが大喜びでした!
カフェ店内の ゆ~ったり雰囲気 + やぎさん、にわとりさん達との触れ合いで、子供たちが本当に楽しそうで、楽しそうで、時の経つのを忘れてゆったり休日を楽しませて頂きました。

写真 2015-05-05 15 41 41

農園カフェだけではなく、ささえたまご農園 さんでは、BBQが出来るのですが、なんと、BBQ場に「かまど」がありました~!
BBQの時に この かまど で ご飯を炊かせてもらえるらしいのですが、更に凄いのが、生みたて卵を取りに行って たまごかけご飯 にすることが出来るらしいのです!!究極のたまごかけごはんや~!!と心の中で叫んでしまいました。

写真 2015-05-08 15 49 14写真 2015-05-08 15 49 20

休日にはBBQや、敦賀市総合運動公園で子供を遊ばせた後に伺うのもいいかも!とまだまだ子育て中の嫁とって素敵なお店さんと繋がりを持たせて頂くことができて、本当に嬉しく思いました。