コーヒーちびぽこ(6月14日分)詳細とお申込み用紙PDFです。

遠方の方や、お忙しく、申込み用紙を取りにお越しになりにくい方に、、。
6月14日(土)の「コーヒーちびぽこ」の詳細とお申込み用紙のPDFをアップしました。
詳細確認後、お申込み用紙にご記入いただき、チモトコーヒーまでFAXを送信下さい。
FAX番号は 0770-22-0248 です。
FAX到着後、こちらから確認のお電話をかけさせていただきます。

コーヒーちびぽこ 父の日

コーヒーちびぽこお申込み用紙

夫婦でJCQA1級を取得してる件に関して読売新聞様に掲載して頂きました。

コーヒー知識夫婦で1級 敦賀の専門店

20140523-OYTNI50058-L

敦賀市本町のコーヒー専門店「チモトコーヒー」の新田千香子さん(38)が、全日本コーヒー商工組合連合会認定の「コーヒーインストラクター1級」の資格を取得した。専門的な知識が必要で、試験の合格率は30%という狭き門。夫で店主の和雄さん(39)も1級を取得しており、夫妻は「港町敦賀でコーヒーの香りとおいしさを伝えたい」と張り切っている。(斎藤孔成)

 チモトコーヒーは、和雄さんの祖父が1940年に創業。県内でも老舗で、自家焙煎ばいせんしたコーヒー豆を販売している。和雄さんは大阪の大学を卒業後、ゲームソフトなどのプログラマーを経て、結婚を機に10年前に帰郷。千香子さんとともに店を継いだ。

 コーヒーインストラクター1級を取得するには、高度な専門知識や鑑定技術の習得が必要で、和雄さんは2010年に合格。店を手伝う千香子さんも、接客の際に知識不足を痛感したことから取得を決意した。

 1級の筆記試験と実技試験では、コーヒー豆の産地や種類ごとの特徴はもちろん、収穫方法や精製の仕方で生じる違いや、入れ方による味の変化などについての知識が問われる。試験勉強は、仕事や家事の合間を利用。テキストを読み込んだほか、和雄さんに協力してもらい、形や色などでコーヒー豆を分別するなど独自の模擬試験を繰り返し、初めての挑戦で毎年1回しか行われない試験に受かり、昨年12月に資格を得た。

 今春からは「自分で入れたコーヒーを自宅で味わう方が増えてくれたら」と、資格を生かし、同市内で定期的にコーヒーの入れ方の講習会を開いている。「産地の違いや風味の特徴などもわかるようになったので、お客様のリクエストにも応じやすくなった」と千香子さん。和雄さんも「疲れたときや頑張ったときは、コーヒーを飲んでリフレッシュしてもらえたら」と話している。

引用元:yomiuri online

「コーヒーちびぽこ」のご案内

父の日に向けて、お子様(小学生以上)対象のコーヒー教室?(^^) 「コーヒーちびぽこ」を開催します。

コーヒー好きのお父さんにプレゼントする「オリジナルブレンド」を一緒につくってみましょう~!!

6月14日(土)14時~15時半までです。
事前に申し込み用紙にてお申込みの必要がございます。(必ず、募集対象をお読みください)
申込用紙は チモトコーヒー本店 と パンかあさんぽこぽこ さんにて設置しております。

よろしくお願い致します(^^)
こーひーちびぽこ

palet(嶺南版)様にて紹介頂きました。

福井県の情報誌「palet(嶺南版)」様の御厚意で、6月号の ”嶺南で活躍する様々な人をご紹介!” のコーナー Human Pick Up  のコーナーにて掲載紹介頂きました。紙面汚しですのに、パレット様、本当に有難うございますm(_ _)m

良かったら、チラッと見て頂けましたら有難いです(^^)

写真 2014-05-21 16 29 08

講座カリキュラム変更しました。

「パンかあさん ぽこぽこ」さんにて開催しております珈琲教室のカリキュラムを変更致しました。
8月21日(木)10月23日(木)分が変更となっております。
ハンドドリップのコツと、アイスコーヒーの作り方の2種類でしたが、
より楽しく、詳しくコーヒーを知っていただけるように、
産地別のコーヒーの味わいや、オリジナルブレンドにも挑戦して頂ける内容になりました。
詳しくは画像の案内をご覧ください(^^)
2014年05月17日15時55分38秒

臨時休業のお知らせ

誠に勝手ながら
5月 24 日( 土) は 臨時休業 とさせていただきます。
宜しくお願い致します。
(本店のみです。萬象店は通常通り営業致しております。)

臨時休業のお知らせ

コーヒー好きのお母さんに

5/11(日)は 母の日ですね♪

派手なラッピングではございませんが、コーヒーをご購入の際

「母の日様です」と、一声お掛け頂きましたら、ラッピングにカーネション(造花ですが)を

添えさせて頂いております。

よかったら、お声 お掛け下さい!

写真 2014-05-09 11 33 53

ゴールデンウィークの営業のお知らせ(本店)

ゴールデンウィーク中も営業致しております。
営業時間は下記をご参照ください。
3日(土)・・10時~17時
4日(日)・・定休日
5日(月)・・9時~18時
6日(火)・・9時~18時
となっております。

日持ちのよい当店の豆をブレンドした「オリジナルコーヒーバッグ」ギフト。
お土産やご法事にいかがですか?事前にご連絡いただきますと、
お待たせせずにお渡しできます(^^)
写真 2014-05-03 13 07 22