9/29 敦賀グルメマーケット 初出店!

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明日、9月29日(日)敦賀市公設地方卸売市場にて開催の「つるがグルメマーケット(AM8:00-PM2:00)」に出店致します!

ホットコーヒーでは、「コロンビア エスメラルダ スプレモ」を販売致します。

アイスコーヒーや、秋限定メニューとして、写真にあるようにホイップたっぷりの「ローストアーモンドカフィ」の販売も行います。

イベントお越しの際は、是非お立ち寄りください。お待ちしております。(^^

【日程A】コーヒー教室 ④「珈琲専門店ならではの焙煎度による味の違いやブレンドによる味の広がりを楽しむ回」

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JCQA認定コーヒーインストラクター1級の新田和雄です。

本日は、コーヒー教室 ④「珈琲専門店ならではの焙煎度による味の違いやブレンドによる味の広がりを楽しむ回」を開催いたしました。

焙煎度の違い、焙煎機の種類と説明、ブレンドの種類と考え方を解説した後、4種類の珈琲を皆さんに淹れて頂き、その後、オリジナルのブレンドを考えて頂きました。

当店で取り扱いのあるストレートの豆を組み合わせて、好きにブレンドを作って頂くというものでしたが、いきなりという事もあり、なかなか難しい様子でした。それでも、自分の考えたブレンドを飲むのはなかなかない体験なので、スコーンと一緒に楽しいひと時を過ごして頂きました。

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最後には、サプライズで、皆さんがつけたブレンドの名前を印刷したシールを付けたパッケージに入れて、それぞれのブレンドをプレゼントさせて頂きました。(^^

きっとご自宅でもおいしく頂いて頂けると思います。ご参加いただきました皆様ありがとうございました。

【日程B】コーヒー教室 ③「産地ごとの各コーヒーの味の違いを比較し、楽しむ回」

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JCQA認定コーヒーインストラクター1級の新田和雄です。

本日は第3回目(連続4回講習のうち)のコーヒー教室を開催いたしました。
内容は、「産地ごとの各コーヒーの味の違いを比較し、楽しむ回」でした。

コーヒーの栽培の流れや、収穫、選別、格付け方法、各国の珈琲の特徴を説明させて頂きました。

その後、実際に5種類ほどのコーヒーを銘柄を伏せて、飲み比べて頂き、各々で評価や感想を記入して頂きました。検定用の珈琲と違い、焙煎度もそれなりに深いこともあり、全問正解というわけにはいきませんでしたが、皆さん味の違いを楽しんで頂けました。(写真では、真剣に皆さんがコーヒーを当てにいっている様子が伝わってくると思います。)

その後は、コーヒーのカップテストの方法を説明し、実際に2種の珈琲の判定を体験して頂きました。

今回も日程Aのチームと同じ内容で、前半が座学的な内容でしたが、後半の味比べ的な部分を本当に皆さん楽しそうに体験されていて、こちらも楽しく進めることができました。

また、次の最終回は、焙煎の違いやブレンドを楽しむ回です。どんな感じになるのか、今から楽しみです。(^^

手づくりコーヒーシフォンケーキ【プラザ萬象店】

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めっきり涼しくなって来ました。 もう秋の気配ですね。

本日は新商品のお知らせです。

美味しいコーヒーとご一緒にいかがですか。

手づくりコーヒーシフォンケーキです。当店の香り高いリッチブレンドを使用しました。
カナダ産蜂蜜のやさしい甘みも加わったふわふわの生地。中には上品な甘さのコーヒーバタークリームが絶妙のハーモニーを醸し出しています。是非一度ご賞味下さい。

リキッドアイスコーヒー(微糖)本年度分完売のお知らせ

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おかげさまで 本年度生産分の「チモトコーヒーオリジナル リキッドアイスコーヒー 微糖」完売致しました。
来年の夏もどうぞよろしくお願い致します。
(無糖は通年生産致しております。)

飲んでいただいた方に驚きを御提供できる様に、味と品質を落とさず大切に造っている商品ですので、少しずつですが、敦賀で当店のリキッドを手に取っていただく方が増えた様に思い、とても嬉しい限りです。

手に取って頂き、そして、美味しいとお飲み頂き、本当に有難うございます。リキッドもお客様と良い出会いが出来たことに感謝致します。