本格エスプレッソのカフェラテゼリー

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完全焙煎珈琲豆専門店チモトコーヒー
JCQA認定コーヒーインストラクター1級の新田和雄です。

抽出したてのエスプレッソに冷たい牛乳入れて、カフェラテを作って飲むのですが、最近温かくなり、そのカフェラテが美味しく感じる季節になってきたので、ちょっと思い付きでカフェラテゼリーを作ってみました。

当店のエスプレッソマシーン、Andreja Premium にてエスプレッソを抽出し、そこにコーヒーゼリーの素を入れて溶かし、さらに牛乳を入れて、混ぜた後、冷蔵庫で冷やします。

これで出来上がり、簡単簡単。(実は、冷凍庫で急速に冷やしたので、グラスポットが白くなってますが、気にしないで下さい。)

すっごい、プルンプルンでめちゃくちゃうまそうです。(^^

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後はシロップ掛けていただきます。(^^

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モグモグ、、。

自分「うん、普通にうまいな。」

嫁「普通にうまいな。」

嫁「でも、普通のコーヒーゼリーのスッキリした苦さと、フレッシュのまろやかさと、シロップの甘さの三位一体の旨さってのがないな、、」

自分「お、おう、、、そうだね。(^^;」

嫁「もしかすると、最初から甘くしてあった方が旨いかもしれんな、、」

自分「かもしれんね、、。(^^;;;」

えーっと、普通に美味しかったです。(^^


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