迎春

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チモトコーヒー本町本店は、12月31日で2012年の営業を終り、2013年は1月4日からの営業となっております。
2012年は本当に皆様にお世話になりました、ありがとうございます。2013年も変わらずよろしくお願い申し上げます。

しんきんビジネスフェア2012

2012年10月26日に開催された「しんきんビジネスフェア2012」に当店も出店致しました。

開催場所は石川県産業展示館3号館で、前日から会場設営を行うため金沢に向かいました。

ビジネスマッチングを目的としたこのようなイベントに参加するのは始めての事だったので、準備にも非常に時間が掛かり大変でしたが、家族総出で準備して、何とか当日を迎えることが出来ました。

当日は、当店の完全焙煎を商品化した「完全焙煎の匠」というブランドの展示を行いました。

また、試飲も行いましたが、ただの試飲では面白くないので、全てその場で挽いて、全てハンドドリップで淹れたコーヒーをお飲みいただきました。

「焙煎」 → 「粉砕」 → 「抽出」

と全ての工程を自社で出来たのと、抽出も 40年の焙煎歴を持つ父とJCQAコーヒーインストラクター1級の自分が淹れていたので、より満足してお客様に提供することが出来ました。

飲まれたお客様からは「おいしい!」という声が続出!?でした。(^^

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グァテマラ アンティグア ベラカルモーナ SHB

当店のグァテマラが10月より美味しくなりました。

グァテマラ アンティグア ベラカルモーナ SHB

グァテマラの中でも良質なコーヒーを産出する事で有名なアンティグアのコーヒーで、その中でも「ベラカルモーナ」は、グァテマラで100年以上のコーヒー栽培の歴史を持つセラヤ家が守り抜いている高品質アンティグアコーヒーの古くからのブランドです。
数々の表彰を受けてきた名門の「伝統」と「情熱」がカップに広がります。
是非お試し下さい。

また、当店のブレンドにこの豆を使用しているものも多数あり、それぞれがより美味しくなっておりますので、違いも含め、是非お試し下さい。

以下のリンクからご購入いただけます。
グァテマラアンティグアベラカルモーナSHB

新パッケージのカフェインレスコーヒーバッグ

新しいパッケージが出来ました。

「幸せな日々」
「やわらかなぬくもり」
「小さなお茶会」
3バージョンです。

出産のお祝いなどのプチギフトや
授乳中のママへの手土産にいかがですか?

やわらかなカフェインレスのおいしさと、かわいいパッケージが忙しいママをやさしく癒してくれます。(^^

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アイスコーヒーがより美味しくなりました。

朝が少し肌寒くなって来ましたが、まだまだ人気のアイスコーヒーが今週からさらに美味しくなりました。
グァテマラの中でも最高級品のグァテマラアンティグアSHBを20%使用し、柔らかい苦味と飲み口が特徴となっております。
アンティグアは普通は高品質過ぎてアイスコーヒーには使わないのですが、より美味しくなるようにと社長と話し合いブレンドすることにしました。是非一度お試し下さい。(^^)

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JCQAコーヒーインストラクター2級取得

妻が全日本コーヒー商工組合連合会認定の
JCQAコーヒーインストラクター2級を取得しました。
これで当店では夫婦そろってJCQAコーヒーインストラクターの資格を取得したことになります。
これからもより美味しいコーヒーと正しい知識をお客様に提供するよう頑張ってまいりますので、どうぞよろしくお願い致します。

おいしいコーヒーの淹れ方講座

2012年8月25日(土)に敦賀市粟野公民館にて「おいしいコーヒーの淹れ方講座」を行いました。
主に初心者を想定した講習でしたが、ペーパードリップでの抽出方法に関して、基本的ではありますが、かなり専門的な話をしてきました。普段使用されている器具を持参される参加者の方もおられて、こちらも話に熱がこもりました。(^^
会場にてミルで挽いた7種類のコーヒーを各自で淹れて飲んでもらったり、おいしいアイスコーヒーの作り方を説明して終りました。
時間は予定よりちょっとオーバーしてしまいましたが、皆さん喜んで頂けたようで良かったです♪また機会があれば開催したいな~と思います。( ´▽`)

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きらめきの表紙

地域情報誌きらめきの表紙撮影がありました。

と言っても自分だけが表紙になるわけではなく、敦賀百縁笑店街に参加しているお店の方をピックアップして一つの表紙にする予定だそうです。

各自、お店の特徴となるようなアイテムや格好をしての撮影でした。
当店は、コーヒー専門店という事で、アイスコーヒーを注いでいるようなイメージの写真になりました。
実際は、お湯を注ぐ道具なのでちょっとおかしいのですが、あくまでイメージで、、、。

他にもバーテン、呉服、和服、布団、お茶、ケーキ、和菓子、植物などなど、、いろんな職業の方が載る予定のようです。

冊子の完成が楽しみです。o(^▽^)o

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