Monthly Archives: 10月 2010

初ロゼッタ

おいしいドリップコーヒーとエスプレッソの普及に努める kazuo です。 サエコ ニーナバールでようやくそれっぽいミルクができました。初ロゼッタもどきです。稚拙なのは十分に承知していますが、自分の記念のために載せておきま … Continue reading

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パーフェクトタッチ2をエスプレッソ用に調整

おいしいドリップコーヒーとエスプレッソの普及に努める kazuo です。 すくなくとも6年以上は経っているパーフェクトタッチ2があったのだか、初期不良というか調整がおかしかったせいか、一番細かくしても結構粗くしか挽けなか … Continue reading

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サエコ ニーナバール(saeco nina bar SIN026XH)

ラテアートの練習になるかと思い、サエコのニーナバールを購入しました。 この機種には、粉を押さえるタンパーが入っていないので(軽量スプーンが付いていてその裏では押さえられるがうまく圧を掛けるのは難しい。)、きちんと抽出した … Continue reading

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朝食にドーナツとコーヒーが適している化学的な理由

おいしいドリップコーヒーとエスプレッソの普及に努める kazuo です。 興味深い記事を見つけました。 科学的な理由です。 脳の働きには、アセチルコリンという成分が重要だそうですが、そのうちアデノシンという成分がアセチル … Continue reading

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Andreja Premium by Quickmill

おいしいドリップコーヒーとエスプレッソの普及に努める kazuo です。 ここ数日、色々と悩んだ挙句、Quickmill(クイックミール)社のAndreja Premium(アンドレ プレミアム) という機種を購入するこ … Continue reading

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